Velikonoční pokrmy na polských stolech. Velikonoce jsou časem, kdy podle katolické tradice slavíme Zmrtvýchvstání Ježíše Krista. Po 40denním půstu zasedneme s rodinou k vánoční snídani – v neděli ráno. Jaká jídla nesmí chybět na našich stolech? Co se na nich musí objevit?
Velikonoční pokrmy. Velikonoční polévka…
Jedná se o tradiční polévku, která je v naší tradici přítomna po mnoho staletí. V minulosti chudší společenské vrstvy připravovaly žurek s bramborem a chlebem. Nadýchané mlékem nebo smetanou. Dnes je na velikonoční stůl k dostání výživnější verze – s uzeným masem, křenem a bílou klobásou. Zajímavé je, že prakticky každý region v Polsku má svůj vlastní recept na żurek. Všechny verze se liší v malých detailech... a tak tu máme Slezský żurek, Krakowski żurek atd.
Bílá klobása s křenem
Objevuje se nejen u výše zmíněné kyselé žitné polévky, ale i jako samostatné jídlo. Na polských stolech se vyskytuje od 17. století. I to je jeden z prvků Święconky.
Vejce plněné
Velikonoce samozřejmě také znamenají kraslice a plněná vajíčka. Nádivku přidáváme podle vlastních preferencí a preferencí našich blízkých. Nejoblíbenější je ten s houbami, cibulí a tuňákem. Vejce zde má i symbolický význam. Je to znamení života.
Domácí paštika
Je to dokonalá pochoutka na Vánoce a každý den. Připravuje se z různých druhů masa a zeleniny. Zapečený s houbami a švestkami chutná skvěle.
Velikonoční pokrmy dělají dovolenou jedinečnou a zvláštní. Chutě, které nás provázejí již od útlého věku. Od dětství. Ty nejznámější jsme představili výše. To jsou jen některé z velikonočních jídel. Dnes můžeme na stůl podávat tradiční jídla a přidat ta, která odpovídají našim individuálním chutím. Nejdůležitější je prožít Vánoce ve zdraví a v pěkné atmosféře. Odpočiňte si od každodenních starostí – což vám z celého srdce přejeme.
