Påskrätter på polska bord. Påsken är den tid då vi, enligt den katolska traditionen, firar Jesu Kristi uppståndelse. Efter 40 dagars fastan sitter vi tillsammans med familjen på julfrukost – på söndagsmorgonen. Vilka rätter får inte saknas på våra bord? Vad måste stå på dem?
påskrätter. Påsksoppa...
Detta är en traditionell soppa som har funnits i vår tradition i många århundraden. Förr lagade de fattigare samhällsklasserna sur rågsoppa med potatis och bröd. Infunderas med mjölk eller grädde. Idag finns en mer näringsrik variant på påskbordet - med rökt kött, pepparrot och vit korv. Intressant nog har praktiskt taget varje region i Polen sitt eget recept på sur rågsoppa. Alla versioner skiljer sig åt i små detaljer ... och så har vi żurek śląski, żurek krakowski, etc.
Vit korv med pepparrot
Det visas inte bara med den sura soppan som nämns ovan, utan också som en separat maträtt. Gäster på polska bord sedan XNUMX-talet. Det är också en av beståndsdelarna i helgedomen.
Ägg fylld
Påsk är såklart också påskägg och fyllda ägg. Vi lägger till fyllning efter våra egna och våra nära och käras preferenser. Den mest populära är den med svamp, lök och tonfisk. Ägget har även här en symbolisk betydelse. Det är ett tecken på liv.
Hemlagad paté
Det är en delikatess perfekt till jul, men också varje dag. Den tillagas med olika typer av kött och grönsaker. Bakad med svamp och plommon smakar fantastiskt.
Påskrätter gör semestern unik och speciell. Smaker som funnits med oss från tidig ålder. Från barndomen. Vi har presenterat de mest kända ovan. Det här är bara några av påskrätterna. Idag kan vi servera traditionella rätter på bordet och lägga till de som möter vår individuella smak. Det viktigaste är att tillbringa julen vid god hälsa, i en trevlig atmosfär. Vila från vardagens bekymmer - vilket vi önskar dig av hela vårt hjärta.
