Великодні страви на польських столах. Великдень – це час, коли за католицькою традицією ми святкуємо Воскресіння Ісуса Христа. Після 40-денного посту ми всією сім’єю сідаємо на різдвяний сніданок – у неділю вранці. Які страви не можуть бути відсутніми на наших столах? Що на них обов'язково має з'явитися?
Великодні страви. Пасхальний суп…
Це традиційний суп, який з’явився в нашій традиції протягом багатьох століть. Раніше бідніші верстви населення готували кислий житній суп з картоплею та хлібом. Намальовано молоком або вершками. Сьогодні на великодньому столі присутній більш поживний варіант - з копченостями, хроном і білою ковбасою. Цікаво, що практично в кожному регіоні Польщі є свій рецепт кислого житнього супу. Усі версії відрізняються дрібними деталями... і так ми маємо кислий житній суп Сілезький, кислий краківський тощо.
Біла ковбаса з хроном
З’являється не тільки зі згаданим кислим житнім супом, але і як окрема страва. Гості за польськими столами з XNUMX ст. Це також один із елементів święconka.
Яйця фарширований
Великдень – це, звичайно, також писанки та фаршировані яйця. Додаємо начинку за своїми і улюбленими уподобаннями. Найпопулярнішим є той з грибами та цибулею та тунцем. Символічне значення тут має і яйце. Це ознака життя.
Домашній паштет
Це делікатес, який ідеально підходить для Різдва, а також для повсякденного вживання. Готується з різних видів м’яса та овочів. Запечена з грибами та сливами дуже смачна.
Великодні страви роблять свято неповторним і особливим. Смаки, які з нами змалку. З дитинства. Вище ми представили найвідоміші з них. Це лише частина великодніх страв. Сьогодні ми можемо подати на стіл традиційні страви та додати ті, які відповідають нашим індивідуальним смакам. Найголовніше – провести канікули в доброму здоров’ї та у приємній атмосфері. Відпочиньте від повсякденних турбот – чого ми бажаємо вам від усього серця.
