Sot do të përgatisim krem supë me lulelakër. Mund të thuash se është një supë pemësh, sepse prerja tërthore e lulelakrës i ngjan një peme. Përgatitja e supës është vërtet e shpejtë dhe e lehtë. Pasi të jetë përgatitur, mund ta shërbeni me pak proshutë krokante ose shparg të zier, me krutona ose të thjeshtë. Ti vendos!
Supë për të enjten. Receta për 4 persona:
- 1 lulelakër
- 1/2 qepët
- 8 dl ujë
- 2 kube bujoni (shpendë ose perime)
- 2 dl qumësht
- 6 arna proshutë
- 1 pako me asparagus
- 4 feta bukë
- Parmixhano
- kripë
- piper
Filloni duke pastruar lulelakrën dhe duke e ndarë në tufa më të vogla.
Më pas vendosni në tenxhere buqetat e lulelakrës së bashku me qepën e grirë. Hidhni ujë dhe qumësht mbi gjithçka dhe shtoni kubikë bujoni. Më pas lëreni të ziejë dhe ziejini derisa perimet të jenë të buta.
Ndërkohë, shpargujt i ziejmë në një tenxhere të veçantë në ujë me pak kripë. Ndërsa shpargujt janë duke u zier, presim proshutën në copa më të vogla dhe skuqim në një tigan derisa të jenë të freskëta. E pjekim bukën në furrë që të jetë krokante dhe e presim në kubikë të vegjël.
Pasi lulelakra të jetë zbutur, përzieni me një mikser dore derisa të jetë e qetë. Më pas e rregullojmë supën me kripë dhe piper.
Shërbejeni supën me asparagus, patate të skuqura proshutë dhe krutona. Dhe sipër të gjitha me parmixhan.
TË BËFTË MIRË!
Provoni recetën tonë tjetër: supë norvegjeze vjeshte
Nëse e keni provuar recetën, më tregoni në koment se si ju pëlqeu. Apo ndoshta keni disa këshilla se si të përmirësoni recetën? Më njoftoni në koment!
