Kjo është një sallatë e shijshme, e pasur. Ai përfshin karkaleca, proshutë Parma dhe luleshtrydhe. Dhe në ditët e festave do të mund ta përshtatni sallatën më shumë sipas dëshirës tuaj duke zëvendësuar përbërësit. Për shembull shalqiri mund të zëvendësojë luleshtrydhet. Në sallatë mund të shtoni edhe parmixhan, copa mocarela të freskëta ose djathë brie.
Sallatë për të dielën, recetë për 4 persona:
Komponentët:
- 400 g karkaleca
- 1 djegës i kuq
- 3 lugët vaj ulliri
- 3 lugët salcë djegës
- 200 g proshutë Parma
- 1 tufë asparagus jeshil
- pako luleshtrydhe
- paketa e përzierjes së sallatës
- 1 limon
- vaj ulliri për tiganisje
- kripë dhe piper
Metoda e përgatitjes:
- Filloni duke shkrirë karkalecat. Pasi të jenë shkrirë i vendosim në një enë dhe i përziejmë me djegës të grirë, salcën djegëse, vaj ulliri, kripë dhe piper. Lëreni të marinohet për të paktën 30 minuta.
- Më pas, kujdesuni për asparagun, hiqni pjesën e poshtme të kërcellit (bëjeni në një vend ku është natyral). Më pas qëroni shpargujt dhe prejini në gjysmë. I ziejmë në ujë me kripë të lehtë për rreth 2-3 minuta dhe më pas i ftojmë në ujë të ftohtë.
- Më pas, ndani luleshtrydhet në copa më të vogla, për shembull në katërshe.
- Ngroheni tiganin dhe derdhni disa lugë vaj ulliri, shtoni karkalecat në tiganin tashmë të nxehur dhe skuqini shpejt, do të jenë gati pas rreth 30 sekondash pasi të ndryshojë ngjyra. I lëmë të kullojnë vajin në një peshqir letre.
- Më pas hidhni sallatën në një tas dhe shtoni proshutën në copa më të vogla, karkalecat, shpargujt dhe luleshtrydhet. Spërkateni gjithçka me lëng limoni dhe vaj ulliri, dhe rregulloni me kripë dhe piper.
- Shërbejeni si pjatë më vete, mundësisht me bukë të freskët ose lëreni sallatën të jetë një nga disa pjatat në shuplakë.
TË BËFTË MIRË!
Provoni gjithashtu recetën tonë tjetër: Sallatë me salmon dhe quinoa
Nëse e keni provuar recetën, më tregoni në koment se si ju pëlqeu. Ose ndoshta keni disa këshilla se si të përmirësoni recetën? Më njoftoni në koment!
