För en tid sedan startade vi en speciell serie om traditionella polska rätter. Vi reser runt i världen, utforskar och beundrar olika smaker. Italienskt, grekiskt kök. georgiska rätter. Sådana kulinariska upptäckter ger förstås mycket tillfredsställelse – men det är också värt att lära känna våra klassiska polska rätter. Rätter som ofta för tankarna till familjens hem. Doften av delikatesser gjorda av våra mormödrar. Även om det polska köket anses vara fett och kaloririkt, är det helt enkelt utsökt! Idag pratar vi om potatispannkakor.
Potatispannkakor från våra familjehem. "Du berömmer andra, du känner inte din egen..."
Naturligtvis är detta den mest kända rätten. Det är dock värt att uppskatta dess smak och aromatiska egenskaper och lägga till det i menyn för gott. Först och främst är det också värt att känna till historien om denna maträtt. Den obestridliga fördelen med denna maträtt är dess mångsidighet. Lämplig för alla tillfällen och lätt att förbereda. Det är en permanent del av menyn i många polska hem, även om pannkakor fram till nyligen kallades "fattiga människors maträtt" och serverades som huvudrätt, vanligtvis tillsammans med mjölk, grädde eller vodka. Det är ett fantastiskt tillskott till kötträtter. Idag äts de som tillbehör till kötträtter. Den är gjord med rå eller kokt potatis.
Hur förbereder man läckra men enkla pannkakor?
Potatispannkakor. Vi föreslår hur man gör det relativt snabbt och enkelt. Vad vi behöver? 1.5 kg potatis, 3 matskedar mjöl, 1 ägg, 1 lök, salt, olja för stekning. Sättet att göra det är som följer:
- potatis tvättas, skalas, kokas,
- låt rinna av potatisen och gör puré,
- skala löken, riv den och kombinera den sedan med potatisen,
- tillsätt ägg, mjöl, salt - blanda allt,
- värm fettet väl
- gör tunga och runda pannkakor, stek på båda sidor tills de är ljust gyllene,
- vi kan servera pannkakor med socker, salt, grädde.
Sammanfattningsvis... pannkakor med potatis är en regional rätt i många länder...
Den här rätten förekommer i många länder - i många versioner. Tyskarna föredrar till exempel söta tårtor med äpplen. Flera typer är värda att känna till. Intressanta recept på pannkakor finns bland annat på: https://www.winiary.pl/
vänta inte! Se till att läsa: Barn under 12 år ska också testas vid gränsen
