Aloitimme jokin aika sitten erikoissarjan perinteisistä puolalaisista ruoista. Matkustamme ympäri maailmaa, tutkimme ja ihailemme erilaisia makuja. Italialainen, kreikkalainen keittiö. Georgian ruokia. Tietysti tällaiset kulinaariset löydöt antavat paljon tyydytystä - mutta kannattaa myös tutustua klassisiin puolalaisiin ruokiin. Astiat, jotka tuovat usein mieleen perheen kodin. Isoäidemme valmistamien herkkujen tuoksu. Vaikka puolalaista ruokaa pidetään rasvaisena ja kaloripitoisena, se on yksinkertaisesti herkullista! Tänään puhumme perunapannukakkuista.
Perunapannukakkuja meidän perheen kodeista. "Kiität muita, mutta et tunne omaasi..."
Tietenkin tämä on tunnetuin ruokalaji. Sen maku- ja aromiominaisuuksia kannattaa kuitenkin arvostaa ja sisällyttää se pysyvästi ruokavalioon. Ensinnäkin on syytä tietää tämän ruuan historia. Tämän ruuan kiistaton etu on sen universaalisuus. Sopii kaikkiin tilaisuuksiin ja helppo valmistaa. Se on pysyvä osa ruokalistaa monissa puolalaisissa kodeissa, vaikka pannukakkuja kutsuttiin viime aikoihin asti "köyhien ruokalajiksi" ja niitä tarjottiin pääruokana, yleensä maidon, kerman tai vodkan kera. Se on loistava lisä liharuokiin. Nykyään niitä syödään liharuokien lisäkkeenä. Se on valmistettu raa'ista tai keitetyistä perunoista.
Kuinka valmistaa maukkaita mutta yksinkertaisia pannukakkuja?
Perunapannukakut. Näytämme, kuinka voit valmistaa ne suhteellisen nopeasti ja vaivattomasti. Mitä tarvitsemme? 1.5 kg perunoita, 3 rkl jauhoja, 1 muna, 1 sipuli, suola, öljy paistamiseen. Tapa tehdä se on seuraava:
- pese, kuori ja keitä perunat,
- valuta perunat ja tee sose,
- Kuori sipuli, raasta se ja yhdistä sitten perunoihin,
- lisää muna, jauhot, suola - sekoita kaikki,
- lämmitä rasva hyvin,
- luo raskaita ja pyöreitä pannukakkuja, paista molemmin puolin vaalean kullanruskeiksi,
- Voimme tarjoilla pannukakkuja sokerin, suolan ja kerman kanssa.
Yhteenvetona... perunapannukakut ovat alueellinen ruoka monissa maissa...
Tämä ruokalaji ilmestyy monissa maissa - monissa versioissa. Esimerkiksi saksalaiset suosivat makeita pannukakkuja omenoilla. On olemassa useita tuntemisen arvoisia tyyppejä. Mielenkiintoisia pannukakkureseptejä löytyy muun muassa osoitteesta: https://www.winiary.pl/
Älä odota! Muista lukea: Myös alle 12-vuotiaat lapset on testattava rajalla
