Vor einiger Zeit haben wir eine Sonderserie über traditionelle polnische Gerichte gestartet. Wir reisen um die Welt, erkunden und bewundern verschiedene Geschmacksrichtungen. Italienische, griechische Küche. Georgische Gerichte. Natürlich bereiten solche kulinarischen Entdeckungen große Freude – aber es lohnt sich auch, unsere klassischen polnischen Gerichte kennenzulernen. Gerichte, die oft an das Zuhause einer Familie erinnern. Der Duft der Köstlichkeiten unserer Großmütter. Obwohl die polnische Küche als fetthaltig und kalorienreich gilt, ist sie einfach köstlich! Heute reden wir über Kartoffelpuffer.
Kartoffelpuffer aus unseren Familienhäusern. „Du lobst andere, aber du kennst deine eigenen nicht…“
Natürlich ist dies das berühmteste Gericht. Es lohnt sich jedoch, seinen Geschmack und seine aromatischen Eigenschaften zu schätzen und ihn dauerhaft in die Ernährung aufzunehmen. Zunächst lohnt es sich, die Geschichte dieses Gerichts zu kennen. Der unbestreitbare Vorteil dieses Gerichts ist seine Vielseitigkeit. Für jeden Anlass geeignet und einfach zuzubereiten. In vielen polnischen Haushalten ist es ein fester Bestandteil der Speisekarte, obwohl die Pfannkuchen bis vor Kurzem noch „Arme-Leute-Gericht“ genannt wurden und als Hauptgericht serviert wurden, meist mit Milch, Sahne oder Wodka. Es ist eine fantastische Ergänzung zu Fleischgerichten. Heute werden sie als Beilage zu Fleischgerichten gegessen. Es wird aus rohen oder gekochten Kartoffeln zubereitet.
Wie bereitet man leckere, aber einfache Pfannkuchen zu?
Kartoffelpfannkuchen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese relativ schnell und problemlos herstellen können. Was wir brauchen? 1.5 kg Kartoffeln, 3 Esslöffel Mehl, 1 Ei, 1 Zwiebel, Salz, Öl zum Braten. Die Vorgehensweise hierfür ist wie folgt:
- Kartoffeln waschen, schälen und kochen,
- Kartoffeln abgießen und pürieren,
- Die Zwiebel schälen, reiben und dann mit den Kartoffeln vermischen,
- Ei, Mehl, Salz hinzufügen - alles vermischen,
- Das Fett gut erhitzen,
- Schwere und runde Pfannkuchen formen, von beiden Seiten leicht goldbraun braten,
- Wir können Pfannkuchen mit Zucker, Salz und Sahne servieren.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kartoffelpuffer in vielen Ländern ein regionales Gericht sind.
Dieses Gericht gibt es in vielen Ländern – in vielen Versionen. Die Deutschen bevorzugen zum Beispiel süße Pfannkuchen mit Äpfeln. Es gibt mehrere wissenswerte Arten. Interessante Rezepte für Pfannkuchen finden Sie unter anderem bei: https://www.winiary.pl/
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