.
Idag är det söndag, vilket är helgens sista dag, några av oss kanske hade kul igår och vi ångrar det idag. Därför skulle jag vilja tipsa om purjolöks- och vitlökssoppa med kyckling. Jag skulle kunna säga att det är en skruvad version av vår traditionella buljong. Och för dagens välmående, åtminstone för vissa, är en varm och god buljong perfekt för kropp och själ.
Soppa till söndag. Recept för 4 personer:
- 3 kycklingfiléer
- 2 skedar margarin
- 1 av
- 3 tänder vitlök
- 4 medium potatis
- 1l vatten
- 2 kycklingbuljongtärning
- 1 dl kesam
- salt eller vegeta
- peppar
Börja med att skära kycklingen i strimlor, stek den sedan i panna med margarin eller olja och smaka av med salt och peppar. Ta bort den kokta kycklingen från pannan och ställ åt sidan.
Lägg sedan ner vitlök, purjolök och potatis skuren i mindre bitar i grytan. Häll i vatten och tillsätt buljongtärning. Koka soppan i 20 minuter eller tills potatisbitarna och purjolöken är mjuka.
Använd sedan en stavmixer för att mixa soppan tills den är slät och låt soppan koka upp igen. Tillsätt den tidigare stekta kycklingen och koka soppan i ca 5 minuter.
Ta av grytan från värmen och smaka av med kesam, salt och peppar.
SMAKLIG MÅLTID!
Prova vårt andra recept: Mexikansk soppa
Om du testat receptet, låt mig veta i kommentaren hur du gillade det. Har du några tips för att förbättra receptet? Låt mig veta i kommentaren!
