.
У п’ятницю я хотів би запропонувати швидкий і простий у приготуванні рибний суп. Можливо, у багатьох з нас ця страва може асоціюватися з неприємним запахом, або з головою риби, яка плаває в горщику. Проте я хотів би змінити вашу думку з цього приводу і представити її в іншому варіанті. Тому що страва, яку ми сьогодні будемо готувати, — це гарний зігріваючий і смачний суп. Для його приготування нам знадобиться лише філе улюбленої риби.
Суп на п'ятницю. Рецепт на 4 порції:
- 2 морква
- 6 dl рибний бульйон
- 2 dl молоко
- 2 ложки борошно
- 200 g філе лосося
- 200 g філе тріски
- 1 dl заморожений горох
- 1 dl солодкі вершки
- сіль
- перець
- жменю свіжої цибулі
Почніть варити суп з кип’ятіння рибного бульйону в каструлі. Рибний бульйон можна отримати, змішавши 6 дл води і 2 кубики готового рибного бульйону. Тим часом моркву нарізати дрібними шматочками і додати в киплячий бульйон. Готуйте 3-4 хвилини.
Потім змішайте молоко і борошно в банці або іншій ємності з кришкою, що закручується. Добре збовтайте цю суміш, не допускаючи утворення грудочок. Влийте отриману суміш в рибний бульйон, постійно помішуючи. Потім варіть близько 5 хвилин.
В кінці зменшіть температуру і додайте рибу середніх шматочків і горошок. Тушкуйте 5 хвилин. Потім додати вершки і приправити сіллю і перцем.
При подачі супу посипте його дрібно нарізаною цибулею.
Спробуйте інший наш рецепт: суп з дерева
Якщо ви спробували рецепт, напишіть мені в коментарях, як він був на смак. А може, у вас є якісь поради, як покращити рецепт? Дайте мені знати в коментарі!
