Den Sorte Havre v lednu stáhla z trhu několik svých produktů určených pro děti. Důvodem bylo podezření na otravu jídlem u několika malých dětí. Analýzy produktů prokázaly přítomnost bakteriálních toxinů, které mohly způsobit otravu jídlem.
Dříve v tomto roce Norský úřad Úřad pro bezpečnost potravin obdržel 23 zpráv o obavách z dětí, které onemocněly a prudce zvracely po konzumaci produktů dětské výživy z Den Sorte Havre. Všichni měli krátké průběhy nemoci a nyní jsou zdraví. Poté, co sám výrobce stáhl výrobky z trhu, nebyly hlášeny žádné další případy možné otravy jídlem.
V posledních týdnech Norský úřad Úřad pro bezpečnost potravin provedl ve spolupráci s výrobcem, Veterinárním institutem (VI), Norským institutem veřejného zdraví (FHI) a Norskou univerzitou životního prostředí a biologických věd (NMBU) rozsáhlé analytické a monitorovací práce, aby našel možné způsobit dětské nemoci.
Toxiny v dětské výživě
Výzkum odhalil objev toxinů neboli jedů produkovaných bakterií Bacil . V některých vzorcích bylo množství toxinu dostatečně vysoké na to, aby bylo příčinou symptomů, které děti zažívaly. Společnou složkou dotčených výrobků je mletý černý oves, který pochází ze stejné šarže surovin.
Bacil je půdní bakterie běžně se vyskytující v půdě a obilovinách. Za správných podmínek se bakterie může množit v obilí a potravinářských produktech a produkovat toxin, který je vysoce odolný vůči teplu. To umožňuje toxinu přežít smažení a vaření.
Přečtěte si také: Norské ředitelství pro vzdělávání chce odstranit mobilní telefony ze tříd
Toxiny těchto bakterií mohou způsobit krátkodobou otravu jídlem, která trvá až jeden den. Mezi příznaky patří zvracení a průjem. Rozhovory s pečovateli provedené FHI ukázaly, že děti, které onemocněly, opakovaně zvracely během jedné až dvou hodin po konzumaci produktů.
Norský úřad pro bezpečnost potravin bude sledovat činnost výrobce, aby zjistil, kde se mohly během výrobního procesu vytvořit bakteriální toxiny. Na podniky vyrábějící kojeneckou výživu jsou kladeny přísné požadavky a existuje samostatný soubor předpisů upravujících bezpečnost a vhodnost dětské výživy. Je odpovědností podniků, aby zajistily dodržování předpisů.
Norský úřad pro bezpečnost potravin také žádá spotřebitele, aby dětské výrobky z Den Sorte Havre vyhodili nebo je vrátili do obchodu k výměně. Viz Barnegrøt – DEN SORTE OAT, od Tvetera Gård Foredling AS se stahuje z trhu
Dejte nám like na Facebooku a sdílejte náš příspěvek s ostatními
Zdroj: Mattilsynet, Foto: Mattilsynet/screenshot
Přečtěte si také: Využijte mnoha slev s aplikací mObywatel
