En glemt del af menuen
Det siges, at fisk er en ingrediens i hjemmemiddagen, som vi glemmer. Vi ved, at de er sunde, men ved vi, hvilken fisk vi skal spise, hvor mange gange om ugen, og hvad vi vil vinde ved at få dem på vores tallerken igen?
Fisk og dens fordele
Diætister og personlige trænere siger, at det er vores figurs bedste ven. De fedtstoffer, den indeholder, beskytter os mod overvægt og åreforkalkning, og den store mængde protein, den indeholder, gør, at vi kan tabe unødvendige kilo. Selvfølgelig, som med alt, bør vi kende sunde proportioner, fordi fisk også kan indeholde tungmetaller (hovedsageligt kviksølv og bly), som ikke har en god effekt på vores krop.
- Stærkt hjerte. Fisk er den rigeste kilde til umættede omega-3-syrer. De første pladser i dette emne er taget af: laks, tun og sild – de giver den største dosis af omega-3-syrer, men sænker også blodtryk og kolesterol.
– Forbrænding af fedtvæv på grund af højt jodindhold.
– De indeholder mange vitaminer, der hjælper os med at bevare det sunde udseende af vores hud og hele kroppen, fx forbedrer A-vitamin vores huds tilstand, E-vitamin fjerner skadelige frie radikaler fra kroppen eller D-vitamin styrker vores knogler og tænder.
– de har antidepressive egenskaber, fordi de øger niveauet af seretonin i vores krop
Hvilken fisk skal du vælge?
Valget af fisk er naturligvis et spørgsmål om vores smag. Det er dog godt at vide mere om deres kalorieindhold. Nedenfor er nogle eksempler og mængden af kalorier indeholdt i 100 ml:
– ørred 160 kcl
– Limanda 58 kcl
– sål 87 kcl
– tilapia 128 kcl
– sandart 91 kcl
– laks 201 kcl
Hvor mange gange om ugen?
Mængden af fisk, der indtages om ugen, bør være moderat. Hvis vi spiser for lidt af dem, kan vi tage på i vægt, fordi de indeholder store mængder enkeltumættede og flerumættede fedtsyrer, som forhindrer ophobning af fedt i vores krop. Til gengæld kan vi, hvis vi spiser for meget af dem, forsyne vores krop med en stor dosis tungmetaller, som desværre skader nervesystemet og øger risikoen for hjertesygdomme.
