Wodurch kann ich Zucker ersetzen? Viele Menschen entscheiden sich zunehmend für einen gesunden Lebensstil und suchen nach vielen gesünderen Ersatzstoffen für das Produkt, das oft als „weißer Tod“ bezeichnet wird. Glücklicherweise ist es heutzutage nicht schwer, einen zu finden.

weißer Tod

Schon in der Vorkriegszeit galt der Slogan „Zucker stärkt“. Heute wissen wir, dass in diesem Satz kein Fünkchen Wahrheit steckt. Die Menschen werden sich zunehmend der Gefahren bewusst, die mit großen Mengen davon in unserer täglichen Ernährung verbunden sind. Wir sind uns bewusst, dass es zu vielen Krankheiten wie Zahnkaries oder Bluthochdruck beiträgt. Jeder von uns möchte gesund sein, aber nicht jeder möchte in seinem Leben auf Süßigkeiten verzichten. Glücklicherweise müssen wir uns nicht zu einer solchen Folter verurteilen, denn es gibt viele Zuckerersatzstoffe auf dem Markt.

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Stevia

Es enthält Steviolglykoside in den Blättern und Stängeln, die für seinen süßen Geschmack verantwortlich sind. Es ist 200-300-mal süßer als Zucker, daher reicht eine kleine Menge aus, um den süßen Geschmack eines Getränks oder eines anderen Produkts zu spüren. Ein pulverisierter Teelöffel Steviablätter entspricht einem Glas weißem Zucker. Wichtig ist, dass sein Kaloriengehalt sehr niedrig ist.

Xylit

Es handelt sich um Zucker aus Birkenrinde. Er hat 40 % weniger Kalorien als weißer Zucker. Es ist ideal für Diabetiker, da die Person nach der Einnahme nicht unter einer plötzlichen Freisetzung von Insulin in den Blutkreislauf leidet. Seine Süße ist der von normalem Zucker sehr ähnlich.

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Honig

Leider hat dieses Produkt einen sehr ähnlichen Kalorienwert wie das Produkt, durch das wir es ersetzen möchten. Wichtig ist, dass seine Zusammensetzung nicht nur Süßstoffe, sondern auch minimale Mengen an Nährwerten wie B-Vitamine, Proteine, Tannine, Wachse, ätherische Öle, Pollen usw. enthält. Wer seinen Tee oder Kaffee mit Honig süßt, muss an Honig denken Mit kochendem Wasser übergossen, verliert es alle seine Eigenschaften. Es wird daher empfohlen, es mit Honig zu süßen, wenn die Wassertemperatur unter 40 Grad Celsius liegt.

Früchte, die Zucker ersetzen können

Auf dem Markt finden wir viele Früchte, die auch als Zuckerersatz verwendet werden können. Bananen, Trockenfrüchte wie Rosinen, Aprikosen, Feigen, Ananas und verschiedene Fruchtsäfte sind ideale Produkte, die auch unsere tägliche Ernährung versüßen und viel Nährwert verleihen.