Kuo pakeisti cukrų? Daugelis žmonių vis dažniau renkasi sveiką gyvenimo būdą ir ieško daug sveikesnių gaminio pakaitalų, kurie dažnai vadinami balta mirtimi. Laimei, šiais laikais tai nėra taip sunku rasti.
Balta mirtis
Jeszcze w czasach przedwojennych głoszono hasło, że “cukier krzepi”. Dziś już wiemy, że to zdanie nie ma w sobie ani grama prawdy. W ludziach rodzi się co raz to większa świadomość zagrożeń jakie niesie za sobą jego duża ilość w naszej codziennej diecie. Zdajemy sobie sprawę, że przyczynia się on do wielu chorób takich jak: próchnica lub nadciśnienie. Każdy z nas chce być zdrowy, ale nie każdy chce rezygnować ze słodkiego w swoim życiu. Na szczęście nie musimy skazywać się na takie katusze, bo na rynku posiadamy wiele zamienników cukru.
Taip pat skaitykite: Paslėptas cukrus gėrimuose - kiek tai?
Stevija
Jo lapuose ir stiebuose yra sterilių glikozidų, kurie yra atsakingi už jo saldų skonį. Jis yra 200–300 kartų saldesnis už cukrų, todėl užtenka nedidelio kiekio, kad pajustumėte saldų gėrimo ar kito produkto skonį. Vienas šaukštelis miltelių stevijos lapų prilygsta stiklinei baltojo cukraus. Svarbu, kad jo kalorijų kiekis būtų labai mažas.
Ksilitolis
Tai cukrus, pagamintas iš beržo žievės. Jis yra net 40% mažiau kalorijų nei baltasis cukrus. Jis puikiai tinka diabetikams, nes išgėręs žmogus nepatiria staigių insulino šuolių į kraują. Jo saldumas yra labai panašus į įprastą cukrų.
Taip pat skaitykite: Cukier- tylus žudikas
Medus
Deja, šio produkto šilumingumas yra labai panašus į produkto, kuriuo norime jį pakeisti. Svarbu tai, kad į jo sudėtį įeina ne tik saldikliai, bet ir minimalus maistinių medžiagų kiekis, pavyzdžiui: B grupės vitaminai, baltymai, taninai, vaškai, lakieji aliejai, žiedadulkės ir kt. Žmonės, kurie arbatą ar kavą saldina medumi, turi prisiminti apie tai. kad medus, apipiltas verdančiu vandeniu, praranda visą savo vertę, todėl rekomenduojama jį saldinti medumi, kai vanduo yra žemesnis nei 40 laipsnių Celsijaus.
Vaisiai, kurie gali paversti cukrų
Rinkoje galime rasti daug vaisių, kurie taip pat leis pakeisti cukrų. Bananai, džiovinti vaisiai, tokie kaip razinos, abrikosai, figos, ananasai ir įvairios vaisių sultys - idealūs produktai, kurie taip pat pasaldins mūsų kasdienę mitybą ir tuo pačiu pridės daug maistinės vertės.
