Kuo pakeisti cukrų? Daugelis žmonių vis dažniau renkasi sveiką gyvenimo būdą ir ieško daug sveikesnių gaminio pakaitalų, kurie dažnai vadinami balta mirtimi. Laimei, šiais laikais tai nėra taip sunku rasti.
Balta mirtis
Dar prieškario laikais buvo skelbiamas šūkis „cukrus stiprina“. Šiandien mes žinome, kad šis sakinys neturi tiesos. Žmonės vis labiau suvokia pavojus, kuriuos kelia didelis jo kiekis mūsų kasdienėje mityboje. Mes žinome, kad jis prisideda prie daugelio ligų, tokių kaip ėduonis ar hipertenzija. Kiekvienas iš mūsų nori būti sveikas, bet ne visi nori atsisakyti saldaus savo gyvenime. Laimei, mums nereikia kentėti tokių kankinimų, nes rinkoje yra daug cukraus pakaitalų.
Taip pat skaitykite: Paslėptas cukrus gėrimuose - kiek tai?
Stevija
Jo lapuose ir stiebuose yra sterilių glikozidų, kurie yra atsakingi už jo saldų skonį. Jis yra 200–300 kartų saldesnis už cukrų, todėl užtenka nedidelio kiekio, kad pajustumėte saldų gėrimo ar kito produkto skonį. Vienas šaukštelis miltelių stevijos lapų prilygsta stiklinei baltojo cukraus. Svarbu, kad jo kalorijų kiekis būtų labai mažas.
Ksilitolis
Tai cukrus, pagamintas iš beržo žievės. Jis yra net 40% mažiau kalorijų nei baltasis cukrus. Jis puikiai tinka diabetikams, nes išgėręs žmogus nepatiria staigių insulino šuolių į kraują. Jo saldumas yra labai panašus į įprastą cukrų.
Taip pat skaitykite: Cukier- tylus žudikas
Medus
Deja, šio produkto šilumingumas yra labai panašus į produkto, kuriuo norime jį pakeisti. Svarbu tai, kad į jo sudėtį įeina ne tik saldikliai, bet ir minimalus maistinių medžiagų kiekis, pavyzdžiui: B grupės vitaminai, baltymai, taninai, vaškai, lakieji aliejai, žiedadulkės ir kt. Žmonės, kurie arbatą ar kavą saldina medumi, turi prisiminti apie tai. kad medus, apipiltas verdančiu vandeniu, praranda visą savo vertę, todėl rekomenduojama jį saldinti medumi, kai vanduo yra žemesnis nei 40 laipsnių Celsijaus.
Vaisiai, kurie gali paversti cukrų
Rinkoje galime rasti daug vaisių, kurie taip pat leis pakeisti cukrų. Bananai, džiovinti vaisiai, tokie kaip razinos, abrikosai, figos, ananasai ir įvairios vaisių sultys - idealūs produktai, kurie taip pat pasaldins mūsų kasdienę mitybą ir tuo pačiu pridės daug maistinės vertės.
