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Die Lebensmittelpreise steigen zweimal im Jahr. Hier finden Sie alles, was Sie über den viel diskutierten „Preisanstieg“ wissen müssen. Der Gang zum Lebensmittelladen wird am 1. Februar voraussichtlich deutlich teurer. Aber warum wird das so sein? Wie viel teurer wird unser Warenkorb tatsächlich sein?
Nachfolgend finden Sie neun Fragen und Antworten zu den angekündigten Erhöhungen der Lebensmittelpreise:
1. Was passiert am 1. Februar?
Die Preise, die Lebensmittelgeschäfte an Lieferanten, also diejenigen, die Lebensmittel produzieren, zahlen müssen, werden angepasst. Tine, Nortura und Orkla sind Beispiele für große Lieferanten norwegischer Lebensmittel. Lieferanten passen die Preise zweimal im Jahr an. Die zweiten „Preissprünge“ finden am 1. Juli statt.
2. Wer entscheidet über die Preise?
Laut Mette Hanekamhaug, Kommunikationsdirektorin beim Lebensmittelverband (DLF), sind es die Ketten – wie Kiwi, Rema 1000 und Coop –, die darüber entscheiden, wann Verhandlungen stattfinden.
3. Was passiert normalerweise mit den Preisen in den Regalen im Februar und Juli?
Wenn Ketten mehr zahlen müssen, bedeutet das, dass sie den Preis erhöhen müssen, damit die Kunden profitabel bleiben.
Preiserhöhungsstatistiken von Statistics Norway zeigen, dass die Preise für Lebensmittel und Getränke im Februar und Juli immer steigen. Im vergangenen Jahr stiegen sie im Vergleich zum Vormonat um 4,5 %. im Februar und um 7,6 Prozent im Juli.
4. Was bestimmt, wie stark die Preise jetzt steigen werden?
Die Preiserhöhung, die am 1. Februar stattfinden wird, ist das Ergebnis von Verhandlungen, die Ketten und Lieferanten am Vorabend des letzten Jahres geführt haben. Diese Verhandlungen werden „Herbstjagd“ genannt.
– Die Verhandlungen basieren auf den im Oktober von den Lieferanten angekündigten Preisvereinbarungen, sagt Hanekamhaug.
Grund hierfür sind in der Regel erhöhte Lieferantenkosten im Zeitraum nach der vorherigen Preisanpassung.
5. Wie stark werden die Preise jetzt steigen?
Aus Wettbewerbsgründen kann keiner der Spieler genau das sagen.
– Wir wissen mit Sicherheit, dass es Berichte über außergewöhnliche Kostensteigerungen für Lieferanten gibt. Wenn Ketten 5-10 Prozent höhere Einkaufspreise erhielten, müsse dies einen Preisanstieg für die Kunden bedeuten, sagt NHH-Professor Øystein Foros.
– Darüber hinaus deutet vieles darauf hin, dass der Weihnachtspreiskampf in diesem Jahr außergewöhnlich heftig war. Mit anderen Worten: Ketten hatten niedrigere Margen als üblich.
6. Was bedeutet das für die Lebensmittelpreise für den Rest des Winters, Frühlings – und dieses Jahr?
An den Tagen nach dem 1. Februar und 1. Juli kommt es häufig zu Preisspitzen. Laut Foros ist es jedoch normal, dass die Preise nach einigen Wochen wieder fallen.
– Als im Juli letzten Jahres der Anstieg der Lebensmittel- und Getränkepreise 7,6 % betrug, war es naheliegend, davon auszugehen, dass der Anstieg zum 1. Juli noch viel größer ausfallen würde.
In den Monaten vor neuen Preisspitzen ist es üblich, dass sich die Preiserhöhungen aufgrund des harten Wettbewerbs zwischen den Ketten verlangsamen. Im vergangenen Herbst sanken die Preise im August, Oktober, November und Dezember.
7. Verhandeln Lieferanten und Ketten nur über Einkaufspreise?
Nein, bei der „Herbstjagd“ wird auch geplant, wie die Zusammenarbeit im kommenden Jahr aussehen wird. Sie verhandeln Sortimente, Kampagnen, gemeinsames Marketing und andere Verkaufsförderungsmaßnahmen, sagt Hanekamhaug vom DLF.
Laut Lebensmittelexperte Erik Fagerlid haben Ketten und Lieferanten in diesem Bereich ein gemeinsames Interesse.
– Die Idee besteht darin, dass möglichst viele Verbraucher in eine der Filialen der Kette gehen und eines der Produkte des Anbieters kaufen.
Zu den Verhandlungen könnte beispielsweise gehören, dass Kiwis Pepsi Max in einer bestimmten Anzahl von TV-Werbespots pro Jahr hervorheben.
