:
Užvirinkite sultinį: į puodą su maždaug 1,5 l vandens suberkite svogūną, morką, petražolių šaknį, salierą, kvapiuosius pipirus ir lauro lapą.
Atskirame puode išvirkite anksčiau išmirkytas juodąsias pupeles.
Keptuvėje aliejuje pakepinkite svogūną, česnaką, dešros gabalėlius, jautienos gabalėlius ir šoninę.
Kai sultinys bus paruoštas, į jį įpilkite šiek tiek nusausintų pupelių (kad konsistencija nebūtų per daug sriubos, bet daugiau guliašo). Kai kurias pupeles taip pat galima atidėti į šalį ir tada sumaišyti arba sutrinti, kad patiekalas būtų tirštesnės konsistencijos. Sumaišę pupeles, pridėkite jas prie mūsų patiekalo, į kurį dedame džiovintos mėsos, dešros ir anksčiau keptos šoninės su dešra ir svogūnu bei visą raudoną burokėlį su odele. Viską virkite kartu, kol patiekalas sutirštės.
Virimo pabaigoje įpilkite šviežių kalendros lapų.
Norėčiau pridurti, kad „temos variantų yra labai daug“ ir, pavyzdžiui, jei neturime laiko pamirkyti pupelių, galite naudoti konservuotas - svarbu, kad jos būtų juodos, o ne raudonos , nes jie skiriasi skoniu.
Greičiausias pasirinkimas ruošiant šį patiekalą – o braziliškiausias dalykas yra maisto ruošimui naudoti greitpuodį :) Tada mūsų pupelės ir kiti ingredientai greitai paruošiami maždaug per 30 minučių – tiesiog sumetame visus ingredientus į greitpuodį ir verdame.
Pabaigoje tiesiog pagardinkite druska ir pipirais.
Patiekite su ryžiais ir pabarstykite farofa
FAROFA (ŠALTAS SU LAŠINIU, KIAUŠINIU IR SVIESLU) - ingridientai:
25 dag farinha de mandioca (specialūs džiovinti manioko miltai, bet ne tapijoka!) Arba tarkuoti ritiniai
5 gramai kubeliais lašiniai
kiaušinis
cebula
česnako skiltelė
Mano braziliškų pupelių receptas
Paruošimo metodas: Kepkite šoninę ant silpnos ugnies, kol riebalai ištirps ir susidarys traškūs spirgučiai. Tada suberkite svogūną, kiaušinį ir miltus. Maišykite kartu kaip kiaušinienė ir druska pagal skonį.
Galiausiai gaminame daržovių salotas su morkomis, bulvėmis ir majonezu - taip pat galite pridėti pagal savo skonį padaryti jį lenkiškai versija 😉
Skanaus!
Perskaitykite kitą mūsų straipsnį: kaip tai kvepia norvegų virtuvėje
