- Ieškote profesionalių buhalterinių paslaugų?
- Telefonas: 0047 93982173
- Aptarnavimas lenkų kalba
- Nuolaidos naujiems klientams
- Topnor www.topnor.no
Karnavalo laikas tęsiasi, o kartu su juo laikas kepti spurgas! Nesakoma, kad spurgas valgome tik riebų ketvirtadienį ar Užgavėnes. Tačiau šiomis dienomis mes juos privalome valgyti!
Man labiau patinka spurgos su marmeladu, uždengtos arba pabarstytos cukraus pudra.
Siūlau jums patikrintą naminio, skanaus, tikros spurgos. Natūralu, kad jie skaniausi šilti.
Skanios spurgos su marmeladu
Ingredientai maždaug 39 vienetams:
1 kg kvietinių arba pyrago miltų
8,5 gramo šviežių mielių
10 gramų cukraus
6 tryniai
1 kiaušinis
apie pusę litro šilto pieno
10 gramų sviesto
1 lygio šaukštelis druskos
1 vanilės ankšties arba vanilės skonio
2 šaukštai spirito arba degtinės
vienos citrinos sulčių ir žievelės
marmeladas
rapsų aliejus kepimui
Paruošimas
Mieles sutrinkite su 1 šaukštu cukraus, 1 puodeliu miltų ir 1/3 puodelio drungno pieno, kad raugo tirštumas atitiktų grietinėlės tirštumą. Uždenkite audiniu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų apie 20-30 minučių.
Kiaušinį ir trynius išplakti su cukrumi, suberti likusius miltus, raugą, vanilę, smulkiai tarkuotą citrinos žievelę ir išspaustas citrinos sultis, likusį pieną, druską ir alkoholį. Minkykite tešlą apie 10 minučių. Minkymo pabaigoje palaipsniui įpilkite ištirpinto sviesto. Tešla turi būti lygi, blizgi ir lengvai valdoma.
Išminkytą tešlą suberkite į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite audiniu ir palikite apie valandą pakilti.
Pakilusią tešlą dalimis dėkite ant lentos. Kiekvieną porciją iškočiokite į maždaug pusės centimetro storio pyragą. Išpjaukite diskus stikline. Į kiekvieno disko centrą įdėkite po arbatinį šaukštelį marmelado, sulipkite ir suformuokite mažus rutuliukus. Taip suformuotas spurgas lipnia puse žemyn dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Palikite kilti apie 30 minučių.
Labai karštame aliejuje apkepkite spurgas apie 1 minutę iš kiekvienos pusės.
PASTABA: spurgas pirmiausia apkepkite aukštyn kojomis, kad marmeladas neištekėtų.
Iškeptas spurgas sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Dar šiltą apibarstykite cukraus pudra.
Skanaus !
