?
I 2019 oppdaget Mattilsynet (Mattilsynet) ulovlig innhold av genmodifisert materiale (GMO) i to prøver av importert mat. Svært få organiske, baby-, allergi- og vegetariske produkter inneholdt spor GMO -forurensninger. Imidlertid et stort antall spesialprodukter
: for idrettsutøvere, og en rekke vekttapsprodukter og legemidler inneholder slike urenheter. Funnene ble gjort under det årlige programmet for overvåking og kontroll av genetisk modifikasjon av mat, fôr og frø.
Se vår neste artikkel, Hvordan bli kvitt fett effektivt.
?. Hva er GMO
Genmodifisert organisme, GMO (fra genmodifisert organisme) Det er ingenting annet enn en organisme hvis genom er blitt endret ved genteknologi for å oppnå nye fysiologiske trekk (eller for å endre eksisterende). Den første GMO ble opprettet i 1973og de første feltforsøkene fant sted i 1986 med tobakk. De første kommersielle GM -plantene begynte å selge i USA i 1994. Imidlertid ble det avviklet tre år senere. i FlavrSavr -tomater ble aktiviteten til genet som er ansvarlig for prosessen med modning og mykning av tomater redusert.
Modifikasjonene som organismer er utsatt for kan deles inn i tre grupper:
Aktiviteten til gener som forekommer naturlig i en gitt organisme endres
Ytterligere kopier av sine egne gener blir introdusert i kroppen
Det introduserte genet kommer fra en organisme av en annen art - transgene organismer.
Modifikasjonene av avlinger består hovedsakelig i introduksjon eller fjerning av spesifikke gener fra dem. Modifikasjonene er først og fremst rettet mot:
- økende motstand mot ugressmidler og skadedyr
- forbedring av resistens mot virus-, bakterie- og soppinfeksjoner
- større toleranse for abiotisk stress (hovedsakelig klimaendringer)
- forlenger fruktets holdbarhet
- forbedre sammensetningen av fettsyrer og aminosyrer i proteiner
- normalisering av fytoøstrogener
- øke tørrstoffinnholdet
- endring i innholdet av karbohydrater, karotenoider og vitaminer
- fjerning av næringsinnholdige ingredienser - giftstoffer, forbindelser som hindrer absorpsjon av næringsstoffer og forbindelser som gjennomgår kjemiske reaksjoner under tilberedning, og produserer giftstoffer. Disse modifikasjonene øker for eksempel innholdet av næringsstoffer, dvs. stoffer som er nødvendige for helsen.
I verden er de mest modifiserte plantene: mais, tomater, soyabønner, poteter, bomull, meloner og tobakk. I Europa er de mest modifiserte materialene: mais, raps og sukkerroer.
