Ultima difuzare a Radio Wataha Live! a fost dedicat Aniei Lyjak și Aldonei Flis-Urbanek. Sunt două femei poloneze care lucrează zilnic la restaurantul Fortet. Se pregătesc acolo, printre altele prăjituri estetice și la fel de delicioase. La începutul difuzării, puteți vedea un tort de ciocolată din așa-numitul „Cremă de bar Shisha” și brânză mascarpone.
Începuturi dificile
Ania Lyjak a venit în Norvegia în urmă cu mai puțin de șase ani. Decizia de a emigra s-a datorat dorinței de a-și îmbunătăți situația economică. În prezent lucrează ca Chef la Restaurantul Fortet. Cu toate acestea, înainte de a ajunge la această poziție, a trebuit să depășească multe dificultăți. Ania și soțul ei au venit în Țara Fiordurilor în ianuarie 2013. În primele 4 luni, ea nu a putut găsi nicăieri un loc de muncă. În cele din urmă a mers la NAV, unde l-a întâlnit pe domnul Knut. Ea i-a povestit despre dificultățile ei. Oficialul a sfătuit-o să meargă la un restaurant din locul de reședință al polonezei și să întrebe despre stagii. Așa și-a început aventura cu gastronomia.
Citește și: Stagii în Norvegia - o modalitate de a ieși din șomaj >>>
Drumul spre succes
Cu toate acestea, Ania Lyjak nu a început să gătească imediat. Primele slujbe pe care le-a făcut au fost curățarea, așteptarea și apoi a lucrat ca asistentă de bucătărie. După doi ani, ea a devenit deja Chef. Paradoxal, poloneza nu are nicio educație gastronomică. În Polonia, ea a obținut titlul de tehnician economist.
Lucrul în bucătărie este pasiunea lor
Pentru Ania Lyjak și Aldona Flis-Urbanek, lucrul în gastronomie este o pasiune. După cum sunt de acord, în viață merită să faci lucruri distractive. Fără aceasta, nu va exista succes sau rezultate tangibile. În plus, exemplul Aniei este cea mai bună dovadă că nu trebuie să aveți o profesie atunci când veniți în Norvegia. Datorită instrumentelor de activare a șomerilor în NAV, în special stagii, fiecare profesie poate fi învățată.
Citește și: Permiterea șomerilor periodici >>>
Femeile au două specializări diferite. Ania este specializată în gătit - în special bucătăria norvegiană - în timp ce Aldona lucrează în cofetărie. Această a doua poloneză a stat în Norvegia puțin mai mult decât bucătarul restaurantului Fortet. Ea a venit pentru prima dată în această țară în urmă cu 15 ani pentru a-și vizita tatăl, care lucra aici la acea vreme. În acest timp, ea și-a cunoscut actualul soț. Decizia de a emigra definitiv nu a fost luată imediat. S-a maturizat treptat, dar în cele din urmă a plecat Polonia până în Norvegia.
Cooperarea dintre un polonez și un norvegian
Ambele poloneze lucrează într-un restaurant condus de o norvegiană - Gry Hagen. Ania Lyjak este pozitivă în legătură cu această formă de cooperare internațională. După cum susține ea, lucrul cu norvegienii se distinge prin faptul că granițele dintre angajat și șef sunt de obicei neclare. Se bazează în principal pe principiile parteneriatului și cooperării, precum și pe asistența reciprocă. Personalul este, de asemenea, implicat activ în munca ofertei. Împreună stabilesc ce va fi în meniu și își modifică reciproc propriile sugestii. De asemenea, ei discută despre modul în care felurile de mâncare trebuie servite oaspeților.
Citește și: Ajutorul de șomaj pentru străini - cum se face? >>>
Restaurantul este deschis comunității poloneze
Restaurantul Fortet are numeroase săli în care puteți organiza tot felul de evenimente speciale. Toate acestea sunt echipate cu echipamentul necesar care vă permite să organizați conferințe. Există, de asemenea, o cameră pentru persoanele care au nevoie de ea. Costul închirierii unei camere este de aproximativ 1500 NOK.
