Присутствие железа в нашем организме играет важную роль в нашем здоровье. Его недостаток может вызвать всевозможные заболевания и недуги, в том числе анемию.
Почему так важно железо?
Все мы знаем, что наша кровь красная. Однако мало кто знает, что за его цвет отвечает гемоглобин. Это, в свою очередь, создается благодаря такому компоненту, как гем, в состав которого входит железо. Ранее упомянутый гемоглобин отвечает за многие процессы, такие как насыщение организма кислородом или транспортировка и хранение кислорода. Если в нашем организме очень низкий уровень железа, мы подвержены анемии, которая иногда приводит к гипоксии.
Читайте также: Шпинат - не так страшен, как его малюют
Наличие железа в рационе
Почему мы должны помнить о продуктах, богатых железом? К сожалению, его усвояемость с пищей находится на очень низком уровне, поэтому так важно помнить о продуктах, которые будут обеспечивать его нам каждый день. Конечно, есть способы увеличить усвоение железа, одним из которых являются витамины С и В.
Последствия дефицита железа
Если наш организм начинает ощущать значительную нехватку железа, он начинает использовать накопленное количество железа, которое является запасом и находится в основном в печени, костном мозге и селезенке. Позже, когда заканчивается железо и кончаются запасы, наше тело выглядит нездоровым. Наш цвет лица бледнеет. Волосы и ногти теряют свое состояние. Усталость, сонливость и вялость - другие примеры того, как наш организм реагирует на недостаток железа. Устойчивость к любым имеющимся инфекциям снижается. Мы слабеем день ото дня.
Читайте также: Лимон - незаменимый продукт для здоровья
Продукты, богатые железом
Железо можно принимать прямо в форме таблеток, но есть источники, которые дадут нам более быстрый и приятный путь, мы говорим о еде. Продукты, богатые этим элементом, включают: рыбу, яичный желток, сыр, брокколи, телятину, красное нежирное мясо, птицу, бобы и многое другое. Дополнительно для увеличения усвоения железа следует принимать витамины С и В.
