Prezența fierului în corpul nostru joacă un rol important în sănătatea noastră. Deficitul său poate provoca tot felul de boli și afecțiuni, inclusiv anemie.
De ce este atât de important fierul?
Știm cu toții că sângele nostru este roșu. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu că hemoglobina este responsabilă de culoarea acesteia. Acest lucru, la rândul său, este creat datorită unei componente precum hemul, din care fierul este o componentă. Hemoglobina menționată anterior este responsabilă de multe procese, cum ar fi: oxigenarea corpului sau transportul și stocarea oxigenului. Dacă există un nivel foarte scăzut de fier în corpul nostru, suntem expuși la anemie, care uneori duce la hipoxie.
Citește și: spanac - nu atât de înfricoșător pe cât este pictat
Prezența fierului în dietă
De ce ar trebui să ne amintim despre alimentele bogate în fier? Din păcate, digestibilitatea sa din alimente este la un nivel foarte scăzut, deci este atât de important să ne amintim despre produsele care ni le vor furniza în fiecare zi. Există, desigur, modalități de a crește absorbția fierului, dintre care una este vitamina C și vitaminele B.
Efectele deficitului de fier
Dacă corpul nostru începe să simtă o lipsă semnificativă de fier, atunci începe să folosească cantitatea stocată de fier, care sunt rezerve și se află în principal în ficat, măduvă și splină. Mai târziu, când fierul se termină și rezervele au dispărut, corpul nostru pare nesănătos. Tenul nostru devine palid. Părul și unghiile își pierd starea. Oboseala, somnolența și letargia sunt alte exemple ale modului în care corpul nostru reacționează la lipsa de fier. Rezistența la orice infecție prezentă este în scădere. Suntem din ce în ce mai slabi zi de zi.
Citește și: Lămâie - un must-have pentru a fi sănătos
Alimente bogate în fier
Fierul poate fi luat direct sub formă de tablete, dar există surse care ne vor oferi un mod mai rapid și mai plăcut, vorbim despre mâncare. Alimentele bogate în acest element sunt: pește, gălbenuș de ou, brânză, broccoli, vițel, carne slabă roșie, carne de pasăre, fasole și multe altele. În plus, pentru a crește absorbția fierului, ar trebui luate vitamine C și vitamine B.
