Přítomnost železa v našem těle hraje důležitou roli v našem zdraví. Jeho nedostatek může způsobit různé druhy onemocnění a neduhů, včetně chudokrevnosti.

Proč je železo tak důležité?

Všichni víme, že naše krev je červená. Málokdo však ví, že za jeho barvu je zodpovědný hemoglobin. Ten zase vzniká díky složce jako je hem, který se skládá ze železa. Již zmíněný hemoglobin je zodpovědný za mnoho procesů, jako je okysličení těla nebo transport a skladování kyslíku. Pokud je hladina železa v našem těle velmi nízká, hrozí nám rozvoj anémie, která někdy vede k hypoxii.

Čtěte také: Špenát – není tak děsivý, jak se maluje

Přítomnost železa ve stravě

Proč bychom měli pamatovat na produkty bohaté na železo? Bohužel jeho vstřebávání z potravy je velmi nízké, proto je tak důležité si každý den připomínat produkty, které nám ho poskytnou. Existují samozřejmě způsoby, jak zvýšit vstřebávání železa, jedním z nich je užívání vitamínu C a vitamínů skupiny B.

Účinky nedostatku železa

Pokud naše tělo začne pociťovat výrazný nedostatek železa, začne využívat jeho uložené množství, což jsou zásoby a nacházejí se především v játrech, kostní dřeni a slezině. V pozdější fázi, kdy dochází železo a nejsou žádné zásoby, získává naše tělo nezdravý vzhled. Naše pleť zbledne. Vlasy a nehty ztrácejí kondici. Únava, ospalost, letargie jsou další příklady toho, jak naše tělo reaguje na nedostatek železa. Imunita vůči všem současným infekcím klesá. Jsme den ode dne slabší.

Čtěte také: Citron – nezbytnost pro zdraví

Výrobky bohaté na železo

Železo lze užívat přímo ve formě tablet, ale existují zdroje, které jej zajistí rychlejší a příjemnější cestou, včetně stravy. Mezi produkty bohaté na tento prvek patří: ryby, vaječný žloutek, žlutý sýr, brokolice, telecí maso, červené libové maso, drůbež, fazole a mnoho dalších. Kromě toho, abyste zvýšili vstřebávání železa, měli byste užívat vitamín C a vitamíny B.