Prítomnosť železa v našom tele hrá dôležitú úlohu v našom zdraví. Jeho nedostatok môže spôsobiť všetky druhy chorôb a chorôb, vrátane anémie.
Prečo je železo také dôležité?
Všetci vieme, že naša krv je červená. Veľmi málo ľudí však vie, že za jeho farbu je zodpovedný hemoglobín. Ten je zase vytvorený vďaka komponentu, akým je heme, medzi ktoré patrí železo. Hore uvedený hemoglobín je zodpovedný za mnoho procesov, ako napríklad: okysličenie tela alebo transport a skladovanie kyslíka. Ak je v našom tele veľmi nízka hladina železa, sme vystavení anémii, ktorá niekedy vedie k hypoxii.
Prečítajte si tiež: Špenát - nie je taký strašidelný, ako je namaľovaný
Prítomnosť železa v strave
Prečo by sme mali pamätať na potraviny bohaté na železo? Jeho stráviteľnosť z jedla je bohužiaľ na veľmi nízkej úrovni, preto je dôležité pamätať na produkty, ktoré nám ho poskytnú každý deň. Existujú samozrejme spôsoby, ako zvýšiť absorpciu železa, jedným z nich je vitamín C a vitamíny B.
Účinky nedostatku železa
Ak naše telo začne pociťovať výrazný nedostatok železa, potom začne využívať uložené množstvo železa, ktoré sú rezervami a nachádza sa predovšetkým v pečeni, kostnej dreni a slezine. Neskôr, keď dôjde železo a vyčerpajú sa zásoby, naše telo vyzerá nezdravo. Naša pleť zbledne. Vlasy a nechty strácajú kondíciu. Únava, ospalosť a letargia sú ďalšími príkladmi toho, ako naše telo reaguje na nedostatok železa. Odolnosť voči akýmkoľvek prítomným infekciám klesá. Sme zo dňa na deň slabší.
Čítajte tiež: Citrón - nevyhnutnosť, aby ste boli zdraví
Potraviny bohaté na železo
Železo je možné prijímať priamo vo forme tabliet, existujú však zdroje, ktoré nám poskytnú rýchlejší a príjemnejší spôsob, hovoríme o jedle. Medzi potraviny bohaté na tento prvok patria: ryby, vaječný žĺtok, syr, brokolica, teľacie mäso, červené chudé mäso, hydina, fazuľa a mnoho ďalších. Okrem toho by sa na zvýšenie absorpcie železa mali užívať vitamíny C a B.
