Tilstedeværelsen af ​​jern i vores krop spiller en vigtig rolle for vores sundhed. Dens mangel kan forårsage forskellige typer sygdomme og lidelser, herunder anæmi.

Hvorfor er jern så vigtigt?

Vi ved alle, at vores blod er rødt. Men meget få mennesker ved, at hæmoglobin er ansvarlig for dets farve. Dette er til gengæld skabt takket være en komponent som hæm, der består af jern. Det tidligere nævnte hæmoglobin er ansvarligt for mange processer såsom iltning af kroppen eller transport og opbevaring af ilt. Hvis niveauet af jern i vores krop er meget lavt, er vi i risiko for at udvikle anæmi, som nogle gange fører til hypoxi.

Læs også: Spinat – ikke så skræmmende, som den er malet

Tilstedeværelsen af ​​jern i kosten

Hvorfor skal vi huske på jernrige produkter? Desværre er dets absorption fra mad meget lav, så det er så vigtigt at huske hver dag om de produkter, der vil give os det. Der er selvfølgelig måder at øge jernoptagelsen på, en af ​​dem er at tage vitamin C og B vitaminer.

Virkninger af jernmangel

Hvis vores krop begynder at mærke en betydelig mangel på jern, begynder den at bruge sin oplagrede mængde, som er reserver og hovedsageligt er placeret i leveren, knoglemarven og milten. I den senere fase, når jern løber tør, og der ikke er reserver, får vores krop et usundt udseende. Vores teint bliver bleg. Hår og negle mister deres tilstand. Træthed, døsighed, sløvhed er andre eksempler på, hvordan vores krop reagerer på manglen på jern. Immuniteten over for alle nuværende infektioner falder. Vi bliver svagere dag for dag.

Læs også: Citron – et must-have for at være sund

Produkter rige på jern

Jern kan tages direkte i form af tabletter, men der er kilder, der vil give det på en hurtigere og mere behagelig måde, herunder mad. Produkter rige på dette element omfatter: fisk, æggeblomme, gul ost, broccoli, kalvekød, rødt magert kød, fjerkræ, bønner og mange andre. Derudover bør du tage C- og B-vitaminer for at øge jernoptagelsen.