Den Sorte Havre v januári stiahol z trhu niekoľko svojich produktov určených pre deti. Dôvodom bolo podozrenie na otravu jedlom u viacerých malých detí. Analýzy produktov preukázali prítomnosť bakteriálnych toxínov, ktoré by mohli spôsobiť otravu jedlom.
Na začiatku tohto roka Nórsky úrad Úrad pre bezpečnosť potravín dostal 23 správ o obavách o deti, ktoré ochoreli a prudko zvracali po zjedení produktov detskej výživy z Den Sorte Havre. Všetci mali krátke priebehy choroby a teraz sú zdraví. Po tom, čo samotný výrobca stiahol produkty z trhu, neboli hlásené žiadne ďalšie prípady možnej otravy jedlom.
V posledných týždňoch Nórsky úrad Úrad pre bezpečnosť potravín vykonal rozsiahlu analytickú a monitorovaciu prácu v spolupráci s výrobcom, Veterinárnym inštitútom (VI), Nórskym inštitútom verejného zdravia (FHI) a Nórskou univerzitou životného prostredia a biologických vied (NMBU), aby našiel možné spôsobiť detské choroby.
Toxíny v detskej výžive
Výskum odhalil objav toxínov alebo jedov produkovaných baktériou Bacillus cereus . V niektorých vzorkách bolo množstvo toxínu dostatočne vysoké na to, aby bolo príčinou symptómov, ktoré deti pociťovali. Spoločnou zložkou predmetných produktov je mletý čierny ovos, ktorý pochádza z rovnakej šarže surovín.
Bacillus cereus je pôdna baktéria bežne sa vyskytujúca v pôde a obilninách. Za správnych podmienok sa baktéria môže množiť v zrnách a potravinových výrobkoch a produkovať toxín, ktorý je vysoko odolný voči teplu. To umožňuje toxínu prežiť vyprážanie a varenie.
Prečítajte si tiež: Nórske riaditeľstvo pre vzdelávanie chce odstrániť mobilné telefóny z tried
Toxíny týchto baktérií môžu spôsobiť krátkodobú otravu jedlom, ktorá trvá až jeden deň. Symptómy zahŕňajú vracanie a hnačku. Rozhovory s opatrovateľmi uskutočnené FHI ukázali, že deti, ktoré ochoreli, opakovane vracali do jednej až dvoch hodín po zjedení produktov.
Nórsky úrad pre bezpečnosť potravín bude monitorovať aktivity výrobcu, aby zistil, kde počas výrobného procesu mohli vzniknúť bakteriálne toxíny. Existujú prísne požiadavky na podniky vyrábajúce detskú výživu a osobitný súbor predpisov upravujúcich bezpečnosť a vhodnosť detskej výživy. Je zodpovednosťou podnikov zabezpečiť, aby dodržiavali predpisy.
Nórsky úrad pre bezpečnosť potravín tiež žiada spotrebiteľov, aby detské výrobky z Den Sorte Havre vyhodili alebo ich vrátili do obchodu na výmenu. Pozri Barnegrøt – DEN SORTE OAT, od Tvetera Gård Foredling AS je stiahnutý z trhu
Dajte nám like na Facebooku a zdieľajte náš príspevok s ostatnými
Zdroj: Mattilsynet, Foto: Mattilsynet/screenshot
Prečítajte si tiež: Využite množstvo zliav s aplikáciou mObywatel
