Kalėdos, o ypač Kūčios, yra laikas, kurį švenčiame labai ypatingai. Mes teikiame didelę reikšmę simbolikai, susijusiai su Kūčių vakaru. Taigi patikrinkime, kokias plačiai žinomas Kūčių vakaro tradicijas turime.
Pagal lenkų tradiciją, Kūčių vakarą ant stalo patiekiami patiekalai turi būti be mėsos ir, svarbiausia, ruošiami nenaudojant gyvulinių riebalų. Kūčių vakaras yra paprotys, kurio laikomasi, tačiau daugelyje krikščionių konfesijų tai nėra įsakymas. Geras pavyzdys – tą dieną Norvegijoje patiekiami tradiciniai patiekalai.
Tradicinių papročių ir šventinių ritualų puoselėjimas siejamas su iš kartos į kartą perduodamomis žiniomis.
Liaudiška ar ikikrikščioniška daugelio papročių linija sukelia religinių simbolių ir pagoniškų prietarų mišinį. Todėl abu jie šiai šventei suteikia ypatingos spalvos. Žinodami šią dvigubą Kalėdų papročių simbolių kilmę, galime geriau suprasti jų prasmę.
Štai simboliai ir Kalėdų papročiai:
Šienas po staltiese - kilęs iš pagonybės laikų ir susijęs su buvusiu agrariniu kultu. Tradicija reikalauja, kad šienas būtų padėtas po staltiese. Tai simbolizuoja Jėzaus gimimą skurde.
Pirma žvaigždė - Tai simbolinė nuoroda į Betliejaus žvaigždę, kuri reiškia Jėzaus gimimą. Magai žvaigždę pamatė rytinėje dangaus pusėje. Pirmoji žvaigždė yra ženklas, kad Kūčių vakarienė gali prasidėti.
Malda kartu - Kūčių vakarienė prasideda malda ir Evangelijos fragmento skaitymu pagal šv. Matas ar Lukas apie Jėzaus gimimą.
Vaflinis - vaflių sulaužymas su visais vakarienės dalyviais yra svarbiausias dalykas. Šis gestas suartina žmones, simbolizuoja tvirtus šeimos ryšius ir norą dalytis savo darbo vaisiais su artimaisiais. Anksčiau baro atveju vaflis buvo dalijamas su duona.
Kalėdų tradicijos ir simboliai
Papildomas dangtelis - ant Kūčių stalo papildoma vieta skirta nepranešusiam svečiui. Tai taip pat yra mūsų artimųjų atminties išraiška, kurių nėra, pvz., Jie negalėjo pasiekti vakarienės ar mirusiųjų.
Kalėdų žvakė - tai paprotys iš Nyderlandų. Kūčių vakarą priešais įėjimą į namą buvo padėta deganti žvakė. Ši šviesa yra kvietimo į Marijos ir Juozapo šeimą simbolis.
Kalėdų gimimo scena - paprotys iš figūrėlių, ar bent jau pačiame darželyje, pastatyti kalėdinę sceną su šienu ir joje gulinčia kūdikio Jėzaus simbolika. Ši tradicija siekia XIII a.
Kalėdų patiekalai - viskas priklauso nuo regiono ir šeimos tradicijų. Tačiau įprastai lentelėje turėtų būti visi žemės produktai, tai yra kažkas iš sodo, vandens, lauko ir miško. Turite prisiminti, kad patiekalų turėtų būti dvylika. Išbandžius kiekvieną patiekalą, bus užtikrinta sėkmė visus ateinančius metus.
Kalėdų eglutė- pasirodė kaip Kalėdų eglutė XVI abet tikriausiai jau pasirodė kaip Rojaus „gėrio ir blogio pažinimo medis“ Adomo ir Ievos paslaptyse. Kūčių vakarą randame dovanų, kurias, priklausomai nuo regiono, atneša angelas, vaikas, Kalėdos, Kalėdų Senelis ar Kalėdų Senelis.
Karolis dainuoja kartu- dainavimas, kuriame dalyvauja visi vakarienės dalyviai. Senovės slavai taip pat naudojo šį pavadinimą porų šventei. Karolingą taip pat vadino namų šventimo ritualu užmaskuotų žmonių grupės, kurios dainavo ir nešė gerus norus.
Patiekalai ant Kūčių stalo.
Pagal tradiciją, jų turėtų būti dvylika. Štai sąrašas:
-RAUDONASIS SPARKELIS SU GRŪDAIS (kai kuriuose regionuose vietoj barščių galime valgyti: baltos rūgščios sriubos, vaisių sriubos ar žuvies sriubos)
-GRYBŲ SRIUBA
-KARP (keptas arba želė)
-ŽUVIS PO GRAIKIJOS
- HEIMAS (pvz., Aliejuje, acte, grietinėlėje ir silkėje po antklode).
-VIRŠTIS SU ŽIRNIAIS
-KONTAŽAS SU Grybomis
- Koldūnai su kopūstais ir grybais
-PATTIES SU Grybomis
-Punk ar aguonų kukuliai
-KUTIA (dažniausiai pagaminta iš susmulkintų kviečių, aguonų, salyklo, medaus, džiovintų vaisių: įvairių riešutų, razinų ir kitų priedų)
-DŽIOVINTAS VAISIŲ KOMPOTAS
-KLEBIAK yra didelis, keptas koldūnas plataus, suploto cilindro pavidalo, pagamintas iš mielių arba pusiau trapios tešlos, įdarytas mėsos, žuvies ar daržovių įdaru.
-POPIJŲ SĖKLŲ TORAS
-IŠKŪNŲ
-DUONA
-SALOTAS (Kūčių vakaro salotos, su tunu, pupelėmis, bulvėmis, silke su burokėliais ir daugeliu kitų).
