Polen er en nasjon som ikke kan klare seg uten brød. Brød har vært med oss siden tidenes morgen. Å hilse på brød og salt i polsk kultur er veldig viktig, det er tross alt ikke noe mer polsk enn brød! Det er derfor vi legger så stor vekt på kvaliteten. Polsk brød er det beste i Europa!
Polsk brød er det beste i Europa
Frokost uten brødskive, eller eliminere deilige smørbrød til middag? Ikke i Polen! Vi elsker å spise godt Polsk brød, det er derfor vi legger så mye vekt på kvaliteten. Dr. Magdalena Ligor fra Det kjemiske fakultet ved Nicolaus Copernicus University hevder, som vi kan lese i Gazeta Wyborcza, at polakkene spiser det beste brødet i Europa.
Hvorfor brød fra bakeriet og ikke fra butikken?
For tiden kjøper vi ofte brød i kjedebutikker, som imidlertid ikke er like høy kvalitet som tradisjonelt bakt brød. Det hender at brødet som er tilgjengelig i butikken, skiller seg ut i smak fra det som er laget med ekte surdeig, som har markert seg og er helt klar til bruk i en oppskrift. I dag kan forbrukeren raskt finne ut at det ikke er ekte Polsk brød. Hvordan vite forskjellen? Dessverre har vi ikke ingrediensene oppført på brødet, men smaksløkene våre vil fortelle oss alt. Det bør også nevnes at brød som er tilgjengelig i butikkene ofte blir bakt uten noen få viktige elementer som bestemmer sluttresultatet av kvaliteten.
Les også: Polsk butikk i Norge - Base >>>
Hva er kvaliteten på brødet vårt?
I sin historie har Polen mye til felles med denne brødtypen. Polsk brød for landsmenn er det mye mer enn et produkt som følger oss i vårt daglige kosthold, og som smaker godt. Den har en permanent og utrolig stabil plass i historien til landet vårt. Det er en del av vårt liv, kultur, religion og alle tradisjoner. I dag er den til stede hver dag i våre hjem, men også i litteratur, språk, malerier, kunst og vår vakre historie. Med tanke på en så viktig rolle det spiller i våre liv, har vi mange gamle og gode oppskrifter for implementering som fungerer den dag i dag. Alt kommer sammen og takket være alle disse elementene kan vi si det høyt Polsk brød er best!
Fine assosiasjoner
Jeg antar at de fleste av oss husker ordene til Cyprian Kamil Norwid, som gikk slik."Til landet der smuldret brød løftes fra bakken av respekt for himmelens gaver, jeg savner deg"? Et symbol på utvandring og et tegn på lengsel etter nasjonen, som vi i dag forbinder med deilig brød. Polsk brød det er ganske enkelt et symbol på hjem og sikkerhet.
