Бигос - традиционное польское тушеное мясо. Вместо ужина из нескольких блюд проще приготовить ужин из одного блюда. Таким многофункциональным блюдом может стать обед, гарнир, горячий ужин.
Bigos er en tadisjonell польск Ретт сом блир лагет, я голый и добрый. Для флерреттеров в середине дня это буква, написанная на английском языке. В многофункциональных устройствах вы можете быть в середине дня, не говоря уже о других вопросах.
Блюда в горшочке пришли к нам от наших немецких соседей. Изначально все, что было под рукой, бросали в настоящий чугунный котел, подвешенный над огнем ... Принцип приготовления блюд остался, хотя ингредиенты могут немного отличаться.
Retter som bare blir laget i en kjele, har kommet til oss fra Tyskland. Orginalt og til den ekte kjelen pleide man å kaste inn alt man fant, og deretter var den putta oppå bålet. Måten den blir laget på ble igjen, mens ингридиентные ингредиенты, приготовленные из литеграна.
Многие тушеные блюда требуют длительного приготовления для достижения полного вкуса, и их даже нужно охлаждать и разогревать. Только тогда вы сможете по-настоящему насладиться их неповторимым вкусом и ароматом.
Многие могут потерять время, и я смогу увидеть это в течение длительного времени, чтобы получить хороший вкус. Ноен гангстер Кан Ман и Фрисе Ден и когда это случится сейчас. Эттер det kan man virkelig kose seg med ден годе вкусен и ароматен.
И это именно то, что есть наш польский бигос.
Ох скользкий сыр Польский день ретен бигос ут.
Мой традиционный рецепт
Min oppskrift сезам ден tradisjonelle Bigos retten.
. Ингредиенты
1 кг капусты маринованный
1 кг различных видов мяса (300 г копченого бекона, 200 г говядины, 300 г свиной шеи, 200 г телятины или свиной лопатки)
50 г сушеных грибов
1 большая кислинка jabłko
125 г чернослива без косточек
2 стакана воды
соль, перец горошком
лавровый лист, душистый перец, сушеный розмарин
масло
ингредиенты
1 кг суркаля
1 кг форскьеллиг кьётт (300 г бекона, 200 г сторфекьётта, 300 г свиненакке, 200 г скулдер фра калв эвентуельт свин)
50 г торкет соппа
1 сторт и сюртпл
125 г tørket plummer uten stein
2 стеклянные ванны
соль, перец (корнете)
laurbærblad, allehånde, tørket rosarin
масло
Подготовка
Форбередельсе
Накануне приготовления бигосов вымойте грибы и замочите в теплой воде. Затем отварить в той же воде, нарезать тонкой соломкой и оставить бульон. Также накануне залить сливы горячей кипяченой водой. Через несколько часов замачивания нарезать тонкими полосками, бульон не выливать.
Даген для шкалы laОн может пойти с вами и спуститься в ванну, а также в ванну. Если вы хотите, чтобы эта же поездка была такой же, как и ваш стримлер, держитесь подальше. Plummene мог объявить, что он не работает и не будет готов. Если у вас нет таймера в ванной, вы можете увидеть и еще несколько моментов, когда вы хотите стримлер, и вы не знаете, как это сделать.
. На сковороде обжарьте бекон, нарезанный кубиками примерно 1,5 см.
Жарьте на слабом огне под крышкой около 10–15 минут, пока не расплавится и не подрумянится, время от времени помешивайте. По истечении этого времени добавьте оставшееся мясо, нарезанное кубиками примерно по 2 см. Добавьте 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого перца и тушите под крышкой на среднем огне около 20 минут, пока мясо не подрумянится и хорошо не прожарится со всех сторон. Если у вас есть мясо, можно добавить масло для жарки. слишком тощий. Во время приготовления несколько раз перемешайте мясо. Наконец, снимите крышку и если необходимо жарить еще 5 минут.
På stekepannen må steker vi baconet som er kuttet opp i ca. 1,5 см тернингера. За стейком варме, деккет и ок. 10–15 минут до превышения допустимого объема и мелломтидена. Etter en stund ta i resten av kjøttet som er kuttet opp i ca. 2 см тернингера. Ta и 1/2 соли teskje, 1/4 перца teskje hakket og småkok under lokket и middels varme i ca. 20 минут, шик в kjøttet får farge, og er godt stekt fra all sidene. Man kan tilsette litt olje til steking av kjøttet om det ikke er noe fett på kjøttet. Под steking rør litt и kjøttet. Til slutt ta av lokket, om det trengs steak and 5 minutter til.
Переложите капусту в большую кастрюлю с толстым дном (если она кислая, предварительно промойте в ситечке).
Добавьте 2 стакана теплой воды, измельченные вареные грибы, лавровый лист, душистый перец, сушеный розмарин и жареное мясо, перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте примерно 1 час. А пока время от времени перемешивайте. Добавьте отвар из сушеных грибов и замоченных слив. Дать остыть и поставить в холодное место, чтобы остыть, желательно на весь день.
Til en stor kjele med tykk bunn, legge inn kålen (om den er sur, er det viktig å skyllde den med vann). Tilsette 2 glass med varmt vann, kuttet og kokte sopp, laurbærblad, allehånde, tørket rozmarin og stekt kjøtt. Bland og bun. Редуктор varmen, dekk til pg bun и ок. 1 раз. Я успокаиваюсь мягко, немного от времени до времени. Tilsett avkoket fra tørket sopp or gjennomvåte plommer. Kjøl og la det stå på et kaldt sted для å kjøle seg ned, kelst для hele dagen.
На второй день или после того, как тушеное мясо остынет в течение нескольких часов, добавьте нарезанные сливы. Яблоко очистить, натереть на крупной сетке и добавить в тушеное мясо. Варить под крышкой около 1 часа.
Neste dag, eller etter fleretimers avkjøling av Bigos, tilsette kuttet plommer. Эплет Скрелла. Tilsett покрывает eple til kokt bigos. Kok over lavt varme under lokk i ca. 1 раз.
Бигос следует приготовить за 3 дня до запланированного потребления.
Наилучший вкус после нагревания в третий раз. После того, как она остынет, поставьте еду в прохладное место, наиболее подходящим для этого является закрытый балкон.
Man burde begynne med å lage bigos 3 dager for man har tenkt å spise den. Лучше всего и 3 дня с оппонентами. Desto lenger den stor, jo bedre blir den. Etter avkjøling, legg den et kaldt sted, helst and en lukket balkong.
Традиционно подаем хлеб с тушеным мясом, желательно темный.
Tradisjonelt леггинсы мужские brød ved siden av, helst mørk.
Приятного аппетита !
Приятного аппетита!
