Сегодня мы приготовим крем-суп из цветной капусты. Можно сказать, что древесный суп сделан потому, что цветная капуста в поперечном сечении напоминает дерево. Приготовить суп действительно быстро и легко. Когда все будет готово, можно подавать его с небольшим количеством хрустящего бекона или вареной спаржей, с гренками или без них. Вы решаете сами!
Четверг суп. Рецепт на 4 человека:
- 1 цветная капуста
- 1/2 лук
- 8 dl вода
- 2 бульонные кубики (птица или овощи)
- 2 dl mleka
- 6 патчи бекон
- 1 пакетик спаржи
- 4 ломтики хлеб
- пармезан
- sól
- перец
Начните с очистки цветной капусты и разделения ее на более мелкие букеты.
Затем бросьте пучки цветной капусты в кастрюлю вместе с нарезанным луком. Залить все водой и молоком и добавить бульонные кубики. Затем довести до кипения и варить, пока овощи не станут мягкими.
Тем временем сварить спаржу в отдельной кастрюле в воде с небольшим количеством соли. Пока спаржа варится, нарежьте бекон на более мелкие кусочки и обжарьте его до хрустящей корочки на сковороде. Выпекать хлеб в духовке до хрустящей корочки и нарезать небольшими кубиками.
После того, как цветная капуста станет мягкой, взбейте ее ручным роботом до получения однородной массы. Затем приправьте суп солью и перцем.
Подавать суп со спаржей, чипсами из бекона и гренками. А для этого добавьте пармезан.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Попробуйте наш другой рецепт: Осенний норвежский суп
Если вы пробовали рецепт, дайте мне знать, как он на вкус, в комментариях. Или, может быть, у вас есть совет, как улучшить рецепт? Дайте мне знать в комментарии!
