Sme späť s ďalšou etapou našej série: Poľská kuchyňa. V našom balíčku kulinárskych článkov by sme vám chceli predstaviť základné prednosti poľskej kuchyne. Dnes vám povieme niečo viac o kapustnici. Vynikajúca, aj keď kyslá polievka, ktorú mnohí z nás milujú už od raného detstva. Ako si pripraviť chutnú kapustnicu v pohodlí domova? Dáme vám tip!
- Hľadáte profesionálne účtovnícke služby?
- Telefón: 0047 93982173
- servis v poľštine
- Zľavy pre nových zákazníkov
- Topnor www.topnor.no
Kapustová polievka. Lahodná polievka zbožňovaná Poliakmi ...
Začnime od začiatku. Čo je to kapustová polievka? Ako to chutí? Jednoducho povedané, kapustová polievka je polievka z nastrúhanej hlávkovej alebo kyslej kapusty so zeleninou. Nie je neobvyklé, že sa kapustnica pripravuje s údenou rebrovou slaninou. Je možné usúdiť, že táto polievka má mnoho odrôd - tak v Poľsku, ako aj v iných krajinách. Highlanderská verzia kwaśnica, slovenčina - kapustnica, ukrajinčina. Horolezci však už nejaký čas veria, že kwaśnica by nemala byť prezentovaná ako druh kapustovej polievky. Veria, že je to ich nezávislé, regionálne jedlo.
Ako pripraviť chutnú kapustovú polievku?
- Zelenina by mala byť olúpaná, nakrájaná a vložená do vriacej vody. Základom, čo sa týka zeleniny, je samozrejme kapusta. Tiež pridáme mrkvu, zeler, petržlen,
- Rebrá by mali byť nakrájané a vložené do hrnca s kapustou,
- Po chvíli môžeme pridať nové korenie, bobkový list, korenie a soľ,
- Varte všetko prikryté,
- Na konci urobíme roux,
- Keď sú rebrá mäkké - pridajte polievku do polievky,
- Polievku môžeme podávať so zemiakmi.
Prečo milujeme poľskú kuchyňu?
Kapuśniak je nepochybne jednou z najznámejších poľských polievok. Na čo máme toto jedlo radi? Je chutná, výživná ... Na rozdiel od zdania sa táto polievka ľahko pripravuje. Mäso a korenie zaručujú nielen jedinečnú chuť, ale aj arómu. Ešte horúca kyslá kapusta vás fantasticky zahreje - obzvlášť v chladných alebo zimných dňoch. Je to tiež jedno z tých jedál, ktoré v nás zvyčajne prebúdza skvelé spomienky - z nášho bezstarostného detstva.
Chcete vedieť viac? Chcete byť informovaní o novinkách z tejto krajiny a sveta? Prečítajte si novinky na našom webe Polonia: 3D tlač - prvý dom, ktorý sa bude tlačiť v Holandsku.
