Olemme palanneet sarjamme seuraavaan vaiheeseen: Puolan keittiöön. Kulinaaristen artikkelien paketissamme haluamme esitellä puolalaisen keittiön perusedut. Tänään kerromme sinulle hieman enemmän kaalikeitosta. Herkullinen, vaikkakin hapan keitto, jota monet meistä rakastavat varhaisesta lapsuudesta lähtien. Kuinka valmistaa maukasta kaalikeittoa mukavasti kotonasi? Annamme sinulle vihjeen!
- Etsitkö ammattimaisia kirjanpitopalveluita?
- Puhelin: 0047 93982173
- Palvelu puolaksi
- Alennukset uusille asiakkaille
- Topnor www.topnor.no
Kaalikeitto. Puolalaisten rakastama herkullinen keitto…
Aloitetaan alusta. Mikä on kaalikeitto? Miltä se maistuu? Yksinkertaisesti sanottuna, kaalikeitto on keittoa, joka on valmistettu silpusta tai hapankaalista vihannesten kanssa. Kaalikeitto valmistetaan usein kylkiluista savustetulla pekonilla. Voidaan sanoa, että tällä keitolla on monia lajikkeita - sekä Puolassa että muissa maissa. Kwaśnican ylämaalainen versio, slovakilainen versio kapustnica ja ukrainalainen versio. Ylämaan asukkaat ovat kuitenkin jo jonkin aikaa uskoneet, että hapankeittoa ei pidä esittää kaalikeittona. He uskovat, että se on heidän itsenäinen, alueellinen ruokalajinsa.
Kuinka valmistaa herkullista kaalikeittoa?
- Vihannekset tulee kuoria, leikata ja heittää kiehuvaan veteen. Vihannesten perustana on tietysti kaali. Lisäämme myös porkkanaa, selleriä, persiljaa,
- Kylkiluut tulee leikata ja heittää ruukkuun yhdessä kaalin kanssa,
- Hetken kuluttua voimme lisätä maustepippuria, laakerinlehtiä, pippuria ja suolaa,
- Keitä kaikki peitettynä,
- Lopuksi teemme rouxin,
- Kun kylkiluut ovat pehmeitä, voidaan lisätä roux keittoon,
- Voimme tarjoilla keiton perunoiden kanssa.
Miksi rakastamme puolalaista ruokaa?
Kaalikeitto on epäilemättä edelleen yksi tunnetuimmista puolalaisista keitoista. Miksi pidämme tästä ruoasta? Se on maukasta, ravitsevaa... Toisin kuin näyttää, tämä keitto on helppo valmistaa. Liha ja mausteet takaavat paitsi ainutlaatuisen maun myös aromin. Vielä kuumana hapankaalikeitto lämmittää upeasti - varsinkin kylminä tai talvipäivinä. Se on myös yksi niistä ruoista, jotka yleensä herättävät meissä hienoja muistoja - huolettomasta lapsuudestamme.
Haluatko tietää lisää? Pysytkö ajan tasalla uutisista maasta ja maailmasta? Lue uutiset puolalaisesta portaalistamme: 3D-tulostus – ensimmäinen painotalo Alankomaissa.
