s kuracím mäsom je vynikajúcou náhradou tradičného taco. Je to chutné, draháveža a farebný šalát s kuracím mäsom, avokádom a fazuľou. Šalát je ttak dobré na piatkové taco ako na obed v bežný utorok.
Piatkový šalát, recept pre 4 osoby:
Zloženie:
- 400 gramov grilované kura
- 2 lyžice olej
- 1 lyžice korenie pre tacos
- 0,5 červená cibuľa
- balíček cherry paradajok (250 g)
- hrsť čerstvého koriandra
- 2 škatule fazuľa z konzervy (285 g)
- balíček baby špenátu (65 g)
- hrsť tortilla chipsy
- vápno v člnoch, slúžiť
- zelené chilli podávať
- kyslá smotana na podávanie
Guacamole:
- 2 ks avokádo
- 1 lyžice limetkový džús
- 1 klinček cesnak
- 2 lyžice čerstvý koriander
Spôsob prípravy:
- Začnite prípravou guacamole. Avokádo rozdeľte na polovicu a potom pomocou noža opatrne odstráňte kôstky z avokáda. Urobíte to tak, že zabodnete nôž do jamy, potom nožom budete pohybovať zo strany na stranu a jamka sama vyjde. Odstráňte aj šupku, dužinu roztlačte vidličkou v miske a vytlačte do nej limetkovú šťavu. Potom pridajte nadrobno nakrájaný koriander a cesnak. Pre lepšiu chuť môžete dochutiť soľou a korením.
- Grilované kura nakrájame na tenké prúžky. Potom vložte kurča do misy a pridajte olej a taco korenie. Všetko premiešame tak, aby sa rozložilo po celom mäse. Ak sa vám zdá kura okorenené, neváhajte pridať ďalšie korenie.
- Potom nakrájajte červenú cibuľu na tenké plátky. Cherry paradajky prekrojíme na polovice a premiešame s nadrobno nasekaným koriandrom.
- Vodu z konzervy fazule zlejeme a dobre prepláchneme v studenej vode, dá sa to urobiť napríklad v sitku.
- Šalát môžete podávať dvoma spôsobmi, buď dáte všetky ingrediencie do misky a spolu zmiešame, alebo každú porciu podávame zvlášť. Ak zvolíte druhú možnosť, začnite tým, že tanier alebo misku vysteliete špenátom, na tento účel ochuteným kuracím mäsom, červenou cibuľkou, cherry paradajkami, tortillovými lupienkami a navrch lyžicou guacamole a smotanou. Ozdobte limetkou, čerstvým koriandrom a prípadne tenkými plátkami zeleného čili, ak máte radi pikantné jedlá.
DOBRÚ CHUŤ!
Vyskúšajte aj náš ďalší recept: Osviežujúci kokosový šalát
Ak ste recept vyskúšali, dajte mi vedieť, ako chutil, do komentárov. Alebo máte nejakú radu, ako vylepšiť recept? Dajte mi vedieť v komentári!
