. Zdravý a sytý salát s lahodným uzeným lososem. Salát můžete připravit ve sklenici s bazalkovým dresinkem na dně, protože pak zachová veškerá zelenina svěží a křupavá a dobrá, dokud salát nesníte, je to také snadný způsob, jak si ho vzít například do práce. Všechny ingredience můžete také smíchat v misce a omáčku podávat bokem.
Salát na sobotu, recept pro 4 osoby:
Složení:
- 1 brokolice
- 200 g quinoa
- 400 ml voda na vaření
- 1 ks. mango
- 4 ks. jarní cibulky
- 1 balíček baby špenát (65 g)
- 400 g horký uzený losos
- hrst krutonů
Bazalkový dresink:
- 1 hrnec čerstvou bazalkou
- 2 lžíce oleje
- 6 lžíce zakysaná smetana
- sůl a pepř
Způsob přípravy:
- Začněte přípravou bazalkového dresingu. Listy bazalky a olej rozmixujte ručním mixérem, vzniklou hmotu pak smíchejte se smetanou a dochuťte solí a pepřem. Nalijte trochu dresinku na dno sklenice s víčkem.
- V menším hrnci s vodou uvaříme quinou podle návodu na obalu. Vodu můžete lehce osolit.
- Poté rozdělte brokolici na malé trsy a vložte je do sklenice.
- Po uvaření quinou nechte vychladnout, poté vychladlou nalijte do sklenice a přidejte najemno nakrájené mango. Jarní cibulku nakrájejte na tenké plátky a přidejte do sklenice spolu se špenátem.
- Rybu nakrájejte na malé kousky a položte na špenát ve sklenici, poté přidejte krutony. Salát můžete ihned sníst nebo sklenici uzavřít a uložit do lednice. Nezapomeňte nechat salát ve svislé poloze, dokud ho nesníte, zelenina pak zůstane čerstvá a křupavá. Při konzumaci salátu sklenici párkrát otočte dnem vzhůru, aby se zálivka promíchala se zbytkem salátu.
DOBROU CHUŤ!
Vyzkoušejte také náš další recept: Taco salát
Pokud jste recept vyzkoušeli, napište mi do komentáře, jak vám chutnal. Nebo snad máte nějakou radu, jak recept vylepšit? Dejte mi vědět do komentáře!
