. Terveellinen ja täyttävä salaatti herkullisen kuumasavulohen kera. Voit valmistaa salaatin purkissa, jonka pohjassa on basilikakastike, sillä se pitää sitten kaikki vihannekset tuoreen näköisinä ja pysyy rapeina ja hyvinä salaatin syömiseen asti, ja se on myös helppo tapa ottaa mukaan vaikka töihin. Voit myös sekoittaa kaikki ainekset kulhossa ja tarjoilla kastikkeen puolelle.
Salaatti lauantaille, resepti 4 hengelle:
Komponentit:
- 1 parsakaali
- 200 g kvinoa
- 400 ml vettä ruoanlaittoon
- 1 kpl mango
- 4 kpl kevätsipulit
- 1 paketti vauvapinaatti (65 g)
- 400 g kuumasavustettua lohta
- kourallinen krutonkeja
Basilikakastike:
- 1 potti tuore basilika
- 2 lusikat öljy
- 6 lusikat smetana
- suolaa ja pippuria
Valmistusmenetelmä:
- Aloita valmistamalla basilikakastike. Sekoita basilikan lehdet ja öljy käsivatkaimella, sekoita sitten saatu massa kerman kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kastiketta kannellisen purkin pohjalle.
- Keitä kvinoa pienessä vesikattilassa pakkauksen ohjeen mukaan. Voit suolata vettä kevyesti.
- Jaa sitten parsakaali pieniksi rypäleiksi ja laita ne purkkiin.
- Anna kvinoan kypsennyksen jälkeen jäähtyä, kaada jäähtynyt kvinoa purkkiin ja lisää hienoksi kuutioitu mango. Leikkaa kevätsipuli ohuiksi siivuiksi ja lisää se pinaatin kanssa purkkiin.
- Leikkaa kala pieniksi paloiksi ja laita se pinaatin päälle purkkiin ja lisää sitten krutonit. Voit syödä salaatin heti tai sulkea purkin ja laittaa sen jääkaappiin. Muista jättää salaatti pystyasentoon syömiseen asti, niin kasvikset pysyvät tuoreina ja rapeina. Kun syöt salaattia, käännä purkki ylösalaisin muutaman kerran, jotta kastike sekoittuu muun salaatin kanssa.
NAUTI ATERIASTASI!
Kokeile myös muita reseptejämme: Taco salaatti
Jos olet kokeillut reseptiä, kerro kommentissa mitä pidit siitä. Tai ehkä sinulla on neuvoja reseptin parantamiseksi? Kerro minulle kommentissa!
