. Zdravý a sýty šalát s lahodným horúcim údeným lososom. Šalát si môžete pripraviť v dóze s bazalkovým dresingom naspodku, vďaka čomu bude všetka zelenina vyzerať svieža a zostane chrumkavá a dobrá, kým šalát nezjete, je to tiež jednoduchý spôsob, ako si ho vziať napríklad do práce. Všetky ingrediencie môžete zmiešať aj v miske a omáčku podávať bokom.
Sobotný šalát, recept pre 4 osoby:
Zloženie:
- 1 brokolica
- 200 g quinoa
- 400 ml voda na varenie
- 1 ks mango
- 4 ks jarná cibuľka
- 1 balíček baby špenát (65 g)
- 400 g horúci údený losos
- hrsť krutónov
Bazalkový dresing:
- 1 hrniec čerstvá bazalka
- 2 lyžice olej
- 6 lyžice kyslá smotana
- soľ a korenie
Spôsob prípravy:
- Začnite prípravou bazalkového dresingu. Listy bazalky a olej rozmixujte tyčovým mixérom, vzniknutú hmotu potom zmiešajte so smotanou a dochuťte soľou a korením. Na dno nádoby s uzáverom nalejte trochu dresingu.
- V menšom hrnci s vodou uvaríme quinou podľa návodu na obale. Vodu môžete jemne osoliť.
- Potom rozdeľte brokolicu na malé kytice a vložte ich do pohára.
- Po uvarení quinou necháme vychladnúť a už vychladnutú prelejeme do dózy a na vrch pridáme nadrobno nakrájané mango. Jarnú cibuľku nakrájame na tenké plátky a pridáme do pohára spolu so špenátom.
- Rybu rozdelíme na malé kúsky a dáme na špenát do zaváracieho pohára, potom pridáme krutóny. Šalát môžete zjesť hneď alebo pohár zavrieť a dať do chladničky. Nezabudnite nechať šalát vo zvislej polohe, kým ho nezjete, zelenina potom zostane čerstvá a chrumkavá. Keď šalát zjete, otočte pohár párkrát hore dnom, aby sa dresing zmiešal so zvyškom šalátu.
DOBRÚ CHUŤ!
Vyskúšajte aj náš ďalší recept: Taco šalát
Ak ste recept vyskúšali, dajte mi vedieť, ako chutil, do komentárov. Alebo máte nejakú radu, ako vylepšiť recept? Dajte mi vedieť v komentári!
