2. marraskuuta järjestettiin Bergenissä maailmanjuustokilpailu. World Cheese Awards 2018 kokosi yhteen juustontuottajat, jälleenmyyjät, kuluttajat, ostajat ja monet muut. Kilpailuun osallistui arviolta noin 3500 230 juustoa, jotka arvioivat 29 asiantuntijaa peräti XNUMX maasta!
World Cheese Awards 2018
Tänään 2. marraskuuta järjestettiin Bergenissä maailmanjuustokilpailu. Bergenin Grieghallenin tuomarisali oli ääriään myöten täynnä ihmisiä, jotka yhdistävät elämänsä juustoon. Tänä päivänä maailman maku ja nenä arvioivat, mikä juusto voittaa tietyssä kategoriassa. Kilpailu ei ollut helppo, sillä kilpailussa tuotettiin ennätysmäärä 3472 XNUMX juustoa. Koko tapahtuma lähetettiin suorana WCA TV:ssä.
Lue myös: Korkea kolesteroli? Mitä se tarkoittaa?
Miltä luokittelu näyttää?
Tänä vuonna kaikki osallistujat ja arvioijat löysivät itsensä Bergenin Grieghallenin suuresta salista. Juustoja jopa 6 mantereelta arvioi huolellisesti koottu ja valittu paneeli teknisistä asiantuntijoista, ostajista, jälleenmyyjistä ja ruokakirjoittajista. Tuomarit työskentelivät 3-4 hengen ryhmissä ja antoivat juustoille kulta-, hopea- tai pronssipalkinnon. Huomioon otettuja asioita olivat juuston kuori, itse juuston väri, koostumus ja mikä tärkeintä, maku. Jokainen tuomaristoryhmä jakoi kultaisen palkinnon pöydän juustolle, ja vasta sitten juuston arvioi 16 asiantuntijasta koostuva Superjury. Juustot saavat kulta-, hopea- ja pronssipalkintojen lisäksi myös esimerkiksi maalaisjuuston tyylisiä palkintoja.
Voittajat
Tämä vuosi oli joillekin ihmisille pieni yllätys. Voittaja oli "Fanaost", joka valmistettiin vuonna Ostegården Bergenissä. Valitettavasti tämä tulos oli melkoinen järkytys Jørna Hafslund Ostegårdenista, koska hän oli aina johtaja. Hän kommentoi tulosta: "Se on sairasta, minun ei tarvinnut odottaa niin kauan tulosta." Se kannattaa mainita Norja pois 1. sijasta hän sijoittui myös toiseksi. Podiumille nousi oikea, ruskea vuohenjuusto Stordalenista. Asiantuntijat päättivät, että toiseksi sijoittuu myös ranskalainen juusto.
Lue myös: Hälyttävä määrä kuolemia sydänkohtausten vuoksi
Järkyttävä voitto
Itse asiassa Fanaostin voitto on miellyttävä yllätys kaikille, erityisesti sen luojalle. Tuottaja kuvailee juustoaan miedoksi, puolirasvaiseksi ja Goudan kaltaiseksi. Hafslund, kuten luemme NRK:ssa, lisää: "Keitsin juustoa, koska mielestäni Fanan kylä on niin kaunis, että hän voisi tehdä oman juustonsa ja rikastua siitä."
