se on tilaisuus sekä juhlia Puolan itsenäisyyden 100-vuotispäivää että maistaa perinteistä puolalaista ruokaa. Hanhiruoat ilmestyivät puolalaisille pöydille XNUMX-luvulla ja se oli aikoinaan jokavuotinen perinne. Tällä hetkellä puolalaiset ovat vähemmän halukkaita syömään lihaa sen mausta ja terveyshyödyistä huolimatta.
Hanhi puolalaisilla pöydillä
Muinaisessa Puolassa lähes kaikissa kotitalouksissa oli astioita hanhet syys- ja talvikaudella. Miksi juuri? marraskuu? Tämä johtuu siitä, että lisääntymissykli näitä eläimiä. Se alkaa keväällä ja päättyy myöhään syksyllä, ja silloin se tapahtuu hanhi On paras. Kulutusaika putosi yleensä... 11. marraskuuta – eli päivä Pyhä Martinja sata vuotta myös Puolan itsenäisyyspäivä.
Miksi hanhi?
Miksi tämä? hanhi oli niin suosittu? He päättivät siitä ennen kaikkea makuominaisuudet. Liha on tummaa, maultaan herkkää ja erittäin aromaattista.
Nykyään tiedämme myös, että se on yksi terveellisempää lihatyypit. Se sisältää paljon arvokasta proteiinia, koko sarjan vitamiineja ja myös mineraaliyhdisteet – kuten: fosfori, rauta tai magnesium. Hanhi on myös etuja koostumus rasvat – erityisesti kerta- ja monityydyttymättömät rasvahapot.
Teollisesti kasvattaminen on mahdotonta
Tietoja terveyshyödyistä hanhi määräytyy myös siitä syystä, että näitä eläimiä ei voida kasvattaa teollisessa mittakaavassa, kuten kanojen ja kalkkunoiden tapauksessa. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että hanhi ei syö juuri mitään. Koko jalostusprosessi kestää noin 16 viikkoa, ja tänä aikana eläinten on laiduttava ulkona. Heidän suosikki herkkunsa on kaura.
Kerran suosittu hanhi nykyään puolalaiset eivät enää käytä sitä niin mielellään. Keskimäärin vuosittainen kulutus on n. 700 ton. Tämä ei kuitenkaan estä Puolaa olemasta todellinen kasvattava voima. Riittää, kun sanotaan, että vain siihen asti Saksan kieli joka vuosi se saa n. 20 tuhatta sävy tämä liha.
järjestetään 11. marraskuuta. Me ansaitsemme juhlia tätä päivää erityisellä tavalla. Varsinkin kun tänä vuonna juhlimme Puolan itsenäisyyden satavuotista vuosipäivää. Norjassa voidaan juhlia myös perinteisesti. on tapahtuma, joka järjestetään Hvarvenbuktassa osoitteessa ul. Ljansbrukveien 4b. Sisäänpääsy on täysin ilmainen, ja itse seremonia alkaa klo 13 ja kestää klo 00 asti. Luvassa on kotitekoisten liköörien, paahdetun hanhen ja muiden puolalaisten ruokien maistelua.
