je to príležitosť osláviť 100. výročie nezávislosti Poľska a ochutnať tradičné poľské jedlo. Husacie jedlá sa objavili na poľských stoloch už v XNUMX. storočí a v tej dobe to bola každoročná tradícia. V súčasnej dobe mäso Poliaci napriek svojej chuti a zdravotným hodnotám ochutnávajú menej ochotne.
Husacie mäso na poľských stoloch
V bývalom Poľsku mali pokrmy takmer všetky domácnosti husi v jesennom a zimnom období. Prečo presne november? Je to kvôli chovný cyklus tieto zvieratá. Začína sa to na jar a končí na konci jesene, a vtedy hus Je najlepší. Obdobie spotreby spravidla kleslo 11. októbra - to je deň Svätý Martina tiež sto rokov Deň nezávislosti Poľska.
Prečo hus?
Prečo práve toto hus tešil sa takej veľkej popularite? Hlavne boli rozhodujúci chuťové atribúty. Mäso je tmavé, jemné a mimoriadne aromatické.
Dnes tiež vieme, že toto je jeden z zdravšie druhy mäsa. Obsahuje veľa cenných bielkovín, celú sadu vitamínov a tiež minerálne zlúčeniny - ako napríklad: fosfor, železo alebo horčík. Hus má aj prospešné zloženie tuky - najmä mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.
Nedá sa chovať priemyselne
O zdravotných výhodách husacie mäso rozhodujúce je aj to, že tieto zvieratá nemožno chovať priemyselnom meradleako je to v prípade kurčiat alebo moriek. Je to hlavne kvôli tomu, že hus nebude jesť nič. Celé šľachtiteľský proces trvá asi 16 týždňov, počas ktorých sa tieto zvieratá musia pásť vonku. Ich obľúbenou pochúťkou je ovos.
Raz populárne hus dnes to už tak dychtivo nejedia Poliaci. V priemere je spotreba cca. 700 ton. To však nebráni tomu, aby bolo Poľsko skutočné chovná sila. Stačí spomenúť, že iba na Nemecký každý rok dostane cca. 20 tisíc tón toto mäso.
sa bude konať 11. novembra. Tento deň si zaslúžime osláviť špeciálnym spôsobom. Zvlášť, že tento rok oslavujeme XNUMX. výročie znovuzískania nezávislosti Poľska. Tradičným spôsobom môžeme oslavovať aj v Nórsku. je podujatie organizované v Hvarvenbukte na ul. Ljansbrukveien 4b. Vstup je úplne zadarmo a samotný obrad začína o 13:00 a trvá do 16:00. Ochutnávať budú domáce likéry, pečené husacie mäso a ďalšie poľské jedlá.
