tai proga švęsti Lenkijos nepriklausomybės 100 -metį ir paragauti tradicinio lenkiško patiekalo. Patiekalai iš žąsų ant lenkiškų stalų atsirado dar XVII amžiuje ir tuo metu tai buvo kasmetinė tradicija. Šiuo metu, nepaisant jos skonio ir sveikatos vertybių, lenkai mėsos skanauja ne taip noriai.
Žąsų mėsa ant lenkiškų stalų
Buvusioje Lenkijoje beveik visi namų ūkiai turėjo patiekalų iš žąsis rudens ir žiemos laikotarpiu. Kodėl būtent Lapkričio mėn? Tai yra dėl to veisimosi ciklas šie gyvūnai. Jis prasideda pavasarį ir baigiasi vėlyvą rudenį, ir tada žąsis Yra geriausias. Vartojimo laikotarpis paprastai sutrumpėjo Lapkričio 11 d - ta diena Šventasis Martynasir šimtą metų Lenkijos nepriklausomybės diena.
Kodėl žąsis?
Kodėl būtent tai žąsis patiko toks didelis populiarumas? Labiausiai jie buvo lemiami skonio savybės. Mėsa yra tamsi, subtili ir labai aromatinga.
Šiandien mes taip pat žinome, kad tai yra vienas iš sveikesnis mėsos rūšys. Jame yra daug vertingų baltymų, taip pat visas vitaminų rinkinys mineraliniai junginiai - tokie kaip: fosforas, geležis arba magnis. Žąsis tai taip pat turi naudos kompozicija riebalai - ypač mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Jis negali būti veisiamas pramoniniu būdu
Apie naudą sveikatai žąsies mėsa taip pat lemiama, kad šių gyvūnų negalima veisti pramoniniu mastukaip būna vištų ar kalakutų atveju. Tai daugiausia lemia tai, kad žąsis nevalgys nieko. Visas veisimo procesas trunka apie 16 savaičių, per tą laiką šie gyvūnai turi ganyti lauke. Jų mėgstamiausias skanėstas aviža.
Kadaise populiarus žąsis šiandien jo ne taip noriai valgo lenkai. Vidutiniškai vartojimas yra apie. 700 tona. Tačiau tai netrukdo Lenkijai būti realiai veisimo galia. Pakanka paminėti, kad tik Vokiečių kasmet gauna apie. 20 tūkst tonas ši mėsa.
vyks lapkričio 11 d. Mes nusipelnėme švęsti šią dieną ypatingai. Juolab kad šiemet švenčiame Lenkijos nepriklausomybės atgavimo XNUMX -metį. Taip pat tradiciškai galime švęsti Norvegijoje. yra renginys, organizuojamas Hvarvenbuktoje, adresu ul. Ljansbrukveien 4b. Įėjimas nemokamas, o pati ceremonija prasideda 13 val. Ir trunka iki 00 val. Bus ragaujami naminiai likeriai, kepta žąsų mėsa ir kiti lenkiški patiekalai.
