Grătarul face parte din casele noastre de mult timp. În prezent, este una dintre modurile mele preferate de a petrece timpul liber. Este, de asemenea, o oportunitate de a întâlni prietenii și familia și de a organiza discuții interesante. Cu toate acestea, în epoca modei pentru a duce un stil de viață sănătos, apare o întrebare fundamentală - dacă grill-ul este sanatos?
La fel ca noi pe Facebook, veți fi mereu la curent.
Grill - două aspecte
Înainte de a răspunde la această întrebare, trebuie luate în considerare două puncte principale. Și anume - grătarul este sănătos ca mod de gătit și ce anume punem pe grătar.
Sănătate și grătar
Există din ce în ce mai multe ipoteze că acest mod de gătit este sursa unor boli periculoase, precum cancerul. Oamenii de știință nu au confirmat încă, dar nici în cele din urmă nu le-au respins. Carcinogenitatea vaselor la grătar este depunerea cenușii și a compușilor chimici nocivi pe alimentele de pe grătar. Substanțele nocive se găsesc și în cârnații excesiv copți și alte produse din carne. Ținând cont de ipotezele de mai sus - prepararea la grătar ar trebui să fie o plăcere la care ajungem la fel de rar ca zahărul rafinat și sarea.
Cum să grătești fără să te îmbolnăvești?
Este o bună practică să aprindeți cărbunele numai în mod natural. Este necesar să așteptați până la atingerea căldurii corespunzătoare, fără cenușă albă pe cărbuni. Nu este absolut recomandabil să adăugați, de exemplu, coli de hârtie imprimate la vatră în timp ce faceți grătarul și să nu turnați niciun fel de aprindere a jărului deja mocnit cu vreun aprindere. În plus, prepararea alimentelor ar trebui efectuată folosind tăvi destinate acestui scop. Acestea limitează turnarea grăsimii în cuptor, care emite substanțe nocive în timpul arderii.
Alimentele la grătar sunt sănătoase?
Gratarul în sine este doar un factor care determină beneficiile sale reduse pentru sănătate. Ceea ce puneți pe grătar este la fel de important. Există mult prea puține legume pe farfurii, așa că merită să le adăugăm în dieta noastră. Pot fi gătite la foc și puteți prepara, de asemenea, salate delicioase sau salate. Puterea calorică a felurilor de mâncare la grătar este, de asemenea, crescută de sosuri, care sunt ușor utilizate ca adaos. Din acest motiv, merită să limitați cantitatea de ketchup, maioneză, muștar sau hrean consumată. Puteți înlocui acești aditivi cu, de exemplu, sos de usturoi-iaurt.
Este sănătos?
Gratarul este una dintre activitățile preferate în timpul sezonului de primăvară și vară. Acest lucru se datorează condițiilor meteorologice excelente, care se manifestă prin temperaturi ridicate și seri calde. Cu toate acestea, amintiți-vă că ar trebui să aprindeți cărbunele în mod natural și să puneți vasele pe grătar numai atunci când cuptorul este suficient de fierbinte. De asemenea, merită să fiți atenți la ce produse sunt pregătite pe raft. Merită să limitați cantitatea de carne roșie consumată, care poate fi înlocuită, de exemplu, cu carne de pasăre sau pește. De asemenea, ar trebui să creșteți cantitatea de legume pregătite și să înlocuiți sosurile bogate în calorii cu, de exemplu, sos de iaurt și usturoi. Datorită sfaturilor de mai sus, grătarul va fi în continuare o plăcere care nu va fi atât de dăunătoare pentru corpul nostru.
