Ouă amestecate la micul dejun, ou fiert tare, ou fiert moale, în plus față de salate, ou prăjit - știm multe versiuni despre cum să le consumăm. Dar ne gândim la câte ouă ar trebui să mâncăm pe săptămână? Au un efect negativ asupra corpului nostru?
Mitul impactului negativ
În anii 70, ouăle nu aveau o bună reputație și acest lucru a durat destul de mult timp. Medicii și nutriționiștii au avertizat împotriva consumului lor. Prezența ridicată a colesterolului a însemnat că acestea au fost considerate un produs care are un efect negativ asupra corpului nostru și crește riscul bolilor cardiovasculare. Din fericire, cercetările ulterioare au contrazis aceste opinii, iar mitul a fost rapid dezmințit.
Cât de mult să mănânci pe săptămână?
Când ouăle erau infame, Centrul Mondial de Sănătate a recomandat o doză de trei ouă pe săptămână și, dacă cineva mănâncă mai mult, risca să crească nivelul colesterolului din organism (din fericire, de fapt, nu contează prea mult pentru corpul nostru deoarece cu cât oul ne dă mai mult colesterol, cu atât corpul nostru îl produce mai puțin pe cont propriu). În anii următori, această cantitate s-a schimbat, iar doza recomandată astăzi este de asemenea de trei ouă pe zi. Cercetarea despre care scrie Jean-Marc Dupuis la PocztaHealth confirmă informațiile menționate mai sus.
Avantajele consumului de ouă
Trebuie să ne amintim că părerea proastă a ouălor a dispărut de mult și le folosim din ce în ce mai des. Proteina din ouă de găină conține o cantitate mare de proteine sănătoase. Gălbenușul de ou și consumul acestuia ar trebui să fie foarte importante pentru noi, deoarece conține antioxidanți sănătoși pentru ochi (luteină și zeaxantină). Consumul de gălbenuș îmbunătățește, de asemenea, concentrarea, sistemul de învățare și memoria, deoarece conține colină, care este deficitară la aproape 90% dintre oameni.
Moderare
Nu există studii care să confirme că consumul a mai mult de trei ouă pe zi provoacă efecte secundare în corpul nostru. Cu toate acestea, trebuie amintit că, dacă această sumă nu dăunează cuiva, nu înseamnă că nici noi nu vom fi acolo. La fel ca în toate, ar trebui să fim moderați.
