!
Marwo.Walewska… mmm jannada afkayga ku jirta!
Maanta waxaan ku siinayaa cunto karis ah keeg cajiib ah oo macaan, laakiin macaan. Dareenka iyo jilicsanaanta lakabyada oo ay weheliso jilicsanaanta kareemka jilicsan ayaa sasabaya burooyinka dhadhanka. Waxaana macaanka jabiyay macaanka currant-ka.
Pani Walewska waa keeg leh noocyo kala duwan oo dhadhan oo soo jiidasho leh kuwaas oo qancin doona rajada kuwa jecel macaan ee ugu baahida badan.
- 500 g oo bur ah oo sarreen ah
- 1 qaado oo ah budada dubista
- qanjaruufo cusbo
- nus koob sonkor budada ah
- 200 g subagga, qabow
- 6 jaallo ah
- 2 qaado oo labeen dhanaan ah
Iska miir burka iyo budada dubista, ku dar subagga, ku jarjar mindi ilaa uu cajiinka u ekaado jajab. Ku dar jaallo, sonkor, milix, labeen dhanaan oo dhaqso u cajii. U samee cajiinka kubbadda, u kala qaybi 2 qaybood oo siman, ku duub filim cunto oo ku qabooji qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay meringue:
- 8 ukun cad
- qanjaruufo cusbo
- 1,5 koob oo sonkor budada ah
- 1 qaado oo bur baradho ah
Ukunta cad ku garaac qanjaruufo milix ah ilaa ay adkaanayso. Kadibna si tartiib tartiib ah ugu dar sonkorta iyo dufcad yar, qaaddo qaado, garaac mar kasta. Ugu dambeyntii, ku dar burka baradhada oo la shaandheeyay oo si tartiib ah ugu qas spatula ilaa la isku daro.
Akhri maqaalkeena soo socda: Bun calories bomb
Ka sokow, waan u baahanahay
1 weel oo macaanka currant madow
1 baakidh oo jajab ah yicib
Ku dhaji daasadda dubista 25 x 33 cm warqad dubista. Soo rogo qayb ka mid ah cajiinka, dhig xagga hoose oo simi. Kala badh macaanka currant madow ku faafi keega. Ka dib kala badh isku dar ah meringue kala badh. Ku daadi badh ka mid ah jajabyada yicibyada dushiisa xajmiga meringue. Dubo at 160ºC ilaa 40 daqiiqo. Si la mid ah u samee qaybta labaad ee cajiinka. Waxaad ku dubi kartaa labadaba canjeelada foornada (oo leh convection) ama midba midka kale (haddii aadan haysan laba koob oo isku mid ah oo dubista); ka dibna waxa fiican in la diyaariyo meringue labaad isla markiiba ka hor inta aanad dubin. Canjeerada ha qaboojiso.
Tirada kareemka:
- 2 koob caano (500 ml)
- 3 qaado oo bur ah oo sarreen ah
- 2 qaado oo bur baradho ah
- 2 jaallo
- 3 qaado oo sonkor ah
- 200 g subagga, heerkulka qolka
- dhowr dhibcood oo dhadhan yicib ah
Ku kari hal koob oo caano ah sonkor. Midka labaad ku qas jaallo iyo daqiiq (sida maraqa), ku dar caanaha karsan oo karkari ilaa qaro weyn. Qabow
Isku qas subagga ilaa ay jilicsan yihiin. Si tartiib ah ugu dar pudding qaboojiyey, kareyso si joogto ah. Ku dar dhadhan yicib ah oo isku dar.
Ku dabool keega diyaarka ah, la qaboojiyey ee buuxinta kareemka. Ku qabooji ugu yaraan 3 saacadood qaboojiyaha.
Hubaal waxay kugu farxi doontaa dhadhankeeda!
Cuntada raaxo ku cun !
