Vad ska man ersätta socker med? Många väljer i allt högre grad en hälsosam livsstil och letar efter många hälsosammare substitut för produkten, som ofta kallas vit död. Lyckligtvis, nuförtiden, är det inte så svårt att göra.

vit död

Jeszcze w czasach przedwojennych głoszono hasło, że “cukier krzepi”. Dziś już wiemy, że to zdanie nie ma w sobie ani grama prawdy. W ludziach rodzi się co raz to większa świadomość zagrożeń jakie niesie za sobą jego duża ilość w naszej codziennej diecie. Zdajemy sobie sprawę, że przyczynia się on do wielu chorób takich jak: próchnica lub nadciśnienie. Każdy z nas chce być zdrowy, ale nie każdy chce rezygnować ze słodkiego w swoim życiu. Na szczęście nie musimy skazywać się na takie katusze, bo na rynku posiadamy wiele zamienników cukru.

Läs också: Dolt socker i drycker – hur mycket är det?

Stevia

Den innehåller steviolglykosider i sina blad och stjälkar, som är ansvariga för dess söta smak. Det är 200-300 gånger sötare än socker, så du behöver bara en liten mängd för att känna den söta smaken av en drink eller annan produkt. En pulveriserad tesked steviablad motsvarar en kopp vitt socker. Det är också viktigt att dess kaloriinnehåll är mycket lågt.

Xylitol

Det är socker som görs av björkbark. Det är så mycket som 40 % mindre kalorier än vitt socker. Det är idealiskt för diabetiker eftersom personen inte lider av plötsliga utbrott av insulin i blodomloppet efter att ha tagit det. Dess sötma är mycket lik den hos vanligt socker.

Läs också: Socker - en tyst mördare

Honung

Tyvärr har denna produkt väldigt liknande värmevärde som den produkt vi vill ersätta den med. Viktigt är att i dess sammansättning hittar vi inte bara sötningsmedel, utan också minimala mängder näringsämnen som: B-vitaminer, proteiner, tanniner, vaxer, flyktiga oljor, pollen etc. Människor som sötar te eller kaffe med honung måste komma ihåg den honungen översvämmad med kokande vatten förlorar alla sina värden, så det rekommenderas att söta med honung när vattnet är under 40 grader Celsius.

Frukter som kan ersätta socker

På marknaden kan vi hitta många frukter som också gör att vi kan ersätta socker. Bananer, torkad frukt som russin, aprikoser, fikon, dessutom ananas och olika fruktjuicer är idealiska produkter som också kommer att söta vår dagliga kost och samtidigt tillföra mycket näringsvärde.