це смачний теплий або холодний салат з картоплі та бекону. Він може бути смачним доповненням до копченостей, вечері, ковбас та інших страв, приготованих на грилі, а також смачний у вигляді окремого салату, без будь-яких добавок.
Салат на вівторок, рецепт на 4 особи:
інгредієнти:
- 0,7 kg картопля
- 1/4 сезону
- 250 грамів бекон
- 70ml яблучний оцет
- 1,5 ложки цукор
- 1 ст.л діжонська гірчиця
- 2 гвоздики часник
- жменю свіжої петрушки
- сіль і перець
Спосіб приготування:
- Картоплю добре промийте, так як вона буде подаватися з шкіркою, потім розділіть її на рівні кубики. Відваріть шматочки картоплі в злегка підсоленій воді до м’якості. Після приготування злити картоплю і дати йому охолонути.
- Потім цибулю-порей розрізати вздовж і добре промити водою. Наріжте цибулю-порей і змішайте з картоплею, що охолов.
- Бекон наріжте невеликими кубиками і обсмажте на розпеченій сковороді до золотистого кольору і до хрусткої скоринки.
- Потім зніміть сковороду з вогню і викладіть обсмажені шматочки бекону на кухонний папір, щоб стек жир.
- Остиглий жир з сковороди змішати з оцтом, цукром, гірчицею, сіллю і перцем. Потім підігріваємо отриманий соус і варимо кілька хвилин. В кінці додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину.
- Поливаємо картоплю гарячою заправкою, додаємо хрусткий бекон і рубану петрушку. Все ретельно перемішати і подавати теплим або холодним.
ДОБРО!
Подивіться наш інший рецепт: Зігріваючий морквяний суп для прохолодних вечорів
Якщо ви спробували рецепт, напишіть мені в коментарях, як він був на смак. А може, у вас є якісь поради, як покращити рецепт? Дайте мені знати в коментарі!
