Navrhuji recept na rychlý a zdravý koláč bez pečení!
Chuť hořké čokolády v kombinaci s pomerančem nám nejen připomíná Vánoce, ale hodí se i k zimní atmosféře. Právě v zimě nejlépe chutnají pomeranče a čokoláda zlepšuje náladu.
Kešu oříšky obsažené v dortu jsou pokladnicí draslíku, který snižuje krevní tlak. Kešu oříšky podporují činnost nervové soustavy díky obsahu vitamínů skupiny B, zejména niacinu, které uklidňují nervy, dodávají energii, zlepšují koncentraci a paměť. Mají také uklidňující vlastnosti díky obsahu draslíku a hořčíku.
K výrobě koláče není potřeba trouba a neobsahuje cukr ani mouku. Vyrobíte je během chvilky pomocí mixéru z čerstvého i sušeného ovoce, koření, semínek a ořechů.
Ingredience (na dortovou formu o průměru 16 cm):
1/2 šálku mandlí
1/2 šálku sušených datlí
špetku soli
1.5 hrnku kešu oříšků
1/3 šálku šťávy z citrony
1/3 javorového sirupu
1/2 šálku tmavého přírodního kakaa
1/3 šálku kokosový olej
lžička vanilkového extraktu
Provedení:
Namočte kešu ořechy noc v misce s vodou. Datle nasekáme najemno a rozmixujeme spolu s mandlemi a špetkou soli. Vzniklou hmotu (měla by být docela kompaktní) vložte do dortové formy - dno dortu je hotové. Nyní rozpusťte kokosový olej a smíchejte ho s měkkými kešu oříšky, citronovou šťávou, javorovým sirupem, kakaem a vanilkovým extraktem. Předem položte hladkou hmotu připravil základ a dal ho napůl do mrazáku hodin. Po této době je dort hotový – ozdobit jej můžete čokoládovou polevou ze směsi tekutého kokosového oleje a pár lžic raw kakaa a také plátky čerstvého pomeranče.
Dobrou chuť !
