Navrhujem recept na rýchly a zdravý koláč bez pečenia!
Chuť tmavej čokolády v kombinácii s pomarančom nám nielenže pripomína Vianoce, ale hodí sa aj k zimnej atmosfére. Práve v zime chutia najlepšie pomaranče a čokoláda zlepšuje náladu.
Kešu oriešky obsiahnuté v cestíčku sú pokladnicou draslíka, ktorý znižuje krvný tlak. Kešu oriešky podporujú fungovanie nervového systému vďaka obsahu vitamínov B, najmä niacínu, ktoré upokojujú nervy, dodávajú energiu a zlepšujú koncentráciu a pamäť. Vďaka obsahu draslíka a horčíka majú tiež upokojujúce vlastnosti.
Rúra na výrobu cesta nie je potrebná a neobsahuje ani cukor ani múku. Môžete ich pripraviť za chvíľu pomocou mixéra s použitím čerstvého a sušeného ovocia, korenia, semienok a orieškov.
Suroviny (na tortovú formu s priemerom 16 cm):
1/2 šálky mandlí
1/2 šálky sušených datlí
štipka soli
1.5 šálky kešu
1/3 šálky šťavy z citróny
1/3 javorového sirupu
1/2 šálky tmavého prírodného kakaa
1/3 šálky kokosový olej
lyžička vanilkového extraktu
Prevedenie:
Namočte kešu oriešky NOC v miske s vodou. Datle nasekáme nadrobno a rozmixujeme spolu s mandľami a štipkou soli. Vzniknutú hmotu (mala by byť celkom kompaktná) vložte do tortovej formy - dno torty je hotové. Teraz roztopte kokosový olej a zmiešajte ho s mäkkými kešu, citrónovou šťavou, javorovým sirupom, kakaom a vanilkovým extraktom. Vopred položte hladkú hmotu pripravil základ a dal ho na polovicu do mrazničky hodiny. Po uplynutí tejto doby je torta hotová – ozdobiť ju môžete čokoládovou polevou zo zmesi tekutého kokosového oleja a niekoľkých lyžíc raw kakaa a tiež plátkami čerstvého pomaranča.
Dobrú chuť !
