Ulidt af mange af os, især i barndommen, fordi det er grønt, smagløst og ligner græs. Spinat tilberedt korrekt har en fantastisk smag og er også meget sund.

Spinat og dens kalorier

For mange mennesker er dette spørgsmål meget vigtigt, især når man følger en diæt og ønsker at tabe et par kilo. Der er kun 100 kalorier i 23 gram spinat, så det er egentlig et meget lille tal. Rå, den er perfekt til salater eller sandwich. Spinat ligner kartofler, som vi er så bange for. Hvorfor? Deres kalorieværdi afhænger af, hvordan og med hvad den serveres.

Læs også: Kartofler – skal vi virkelig undgå dem?

Spinat er en leverbeskytter

Lever - det organ, der er det største, men også det vigtigste for os. Det har mange funktioner, som vores organers og hele kroppens funktion afhænger af. Spinat indeholder en meget stor mængde klorofyl, som igen har evnen til at neutralisere forskellige negative og skadelige stoffer og hjælper med deres udskillelse. Klorofyl reducerer desuden risikoen for levertumorer.

Læs også: Citron – et must-have for at være sund

God effekt på synet

Hvis vi er mennesker, der klager over synsproblemer, bør vores daglige kost indeholde spinat og store mængder af det. Dens sammensætning er rig på en lang række forbindelser fra carotenoidfamilien. Disse har til gengæld en positiv effekt på at forbedre vores synlighed, især makulaen, som forringes, når vi bliver ældre.

Forøgelse af kroppens immunitet

Det smukke, grønne spinatblad, opdaget af araberne, indeholder mange næringsværdier. Vitamin K, calcium, jern, magnet, mangan, folinsyre, vitamin C og mange andre meget vigtige og essentielle elementer, der har en positiv indvirkning på vores helbred og hele kroppen. Spinat er simpelthen ren sundhed, og alle de vitaminer og næringsstoffer, den indeholder, øger vores immunitet.