este o ocazie de a sărbători 100 de ani de la independența Poloniei și de a gusta un fel de mâncare tradițional polonez. Mâncărurile de gâscă au apărut pe mesele poloneze încă din secolul al XVII-lea și era o tradiție anuală la acea vreme. În prezent, carnea este degustată mai puțin de bună voie de către polonezi, în ciuda valorilor sale de gust și sănătate.
Carne de gâscă pe mesele poloneze
În fosta Polonia, aproape toate gospodăriile aveau mâncăruri din gâscă în perioada de toamnă și iarnă. De ce anume noiembrie? Acest lucru se datorează ciclul de reproducere aceste animale. Începe primăvara și se termină la sfârșitul toamnei, și atunci gâscă E cel mai bine. Perioada de consum a scăzut în general 11 noiembrie - aceea este ziua Sfântul Martinși o sută de ani, de asemenea Ziua Independenței Poloniei.
De ce gasca?
De ce exact asta gâscă s-a bucurat de o popularitate atât de mare? Mai presus de toate, au fost decisive atributele gustului. Carnea este întunecată, delicată și extrem de aromată.
Astăzi știm, de asemenea, că acesta este unul dintre mai sanatos tipuri de carne. Conține o mulțime de proteine valoroase, precum și un set întreg de vitamine compuși minerali - precum: fosfor, fier sau magneziu. Gâscă are, de asemenea, benefice compoziție grăsimi - în special acizii grași mononesaturați și polinesaturați.
Nu poate fi crescut industrial
Despre beneficiile pentru sănătate carne de gâscă de asemenea, este decisiv ca aceste animale să nu poată fi crescute la scară industrialăca în cazul găinilor sau curcanilor. Acest lucru se datorează în principal faptului că gâsca nu va mânca nimic. Întreg procesul de reproducere durează aproximativ 16 săptămâni, timp în care aceste animale trebuie să pască în aer liber. Delicatetea lor preferată este ovăz.
Odată popular gâscă astăzi nu este mâncat atât de nerăbdător de polonezi. În medie, consumul este de aprox. 700 tonă. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică Polonia să fie reală o putere de reproducere. Este suficient să menționăm că numai pentru limba germana în fiecare an primește cca. 20 mii ton această carne.
va avea loc pe 11 noiembrie. Merităm să sărbătorim această zi într-un mod special. Mai ales că anul acesta sărbătorim XNUMX de ani de la recâștigarea independenței de către Polonia. De asemenea, putem sărbători într-un mod tradițional în Norvegia. este un eveniment organizat în Hvarvenbukta la ul. Ljansbrukveien 4b. Intrarea este complet gratuită, iar ceremonia în sine începe la ora 13:00 și durează până la ora 16:00. Vor fi degustate lichioruri de casă, carne de gâscă prăjită și alte preparate poloneze.
