. V Norsku se v sobotu často podávají tradiční jídla jako „lapskaus“ ​​nebo „fårikål“. Pokud však jde o lahůdky, mezi ty nejoblíbenější patří „vafler“, tedy vafle. Jedná se o jednoduché a lahodné jídlo, které lze podávat teplé i studené s různými přísadami, jako jsou džemy, smetana, moučkový cukr nebo javorový sirup. Zde je recept […]

. Żurek je tradiční polská kyselá polévka, jejíž historie sahá až do středověku. Původně to byla polévka připravovaná z žitného kvásku, který se vyráběl při kvašení chlebového těsta. Tento kvásek se přidával do vroucího masového nebo klobásového vývaru a poté se obohacoval přísadami, jako jsou brambory, vejce nebo klobása. Żurek byl oblíbeným pokrmem mezi rolníky, protože byl levný [...]

. Tradice velikonoční dort je tradiční pečivo, které je oblíbené v Polsku, Rusku, České republice, na Slovensku a na Ukrajině. Peče se ve tvaru kulatého nebo obdélníkového bochníku a často má na vrchu charakteristické vyvýšené vzory. Velikonoční dort se obvykle jí během velikonočních svátků spolu s dalšími tradičními pokrmy, jako jsou plněná vejce, klobásy, křen a […]

Kolik koblih plánujete sníst? Tučný čtvrtek je tradiční svátek, který se slaví v mnoha zemích včetně Polska, severní Evropy a některých zámořských zemí. Toto je den těsně před půstem, kdy lidé jedí hodně tučných jídel a sladkostí, než začnou půst. V Polsku je tučný čtvrtek známý jako den [...]

Udržování tradičních zvyků a svátečních rituálů souvisí se znalostmi předávanými z generace na generaci. Jaké jsou polské a norské vánoční tradice? Žijeme v Norsku, ale známe norské zvyky a tradice související s touto zemí? Zajímá nás, co rodilí obyvatelé Norska připravují na vánoční stoly? Jaká jsou tradiční jídla. Co […]

Inspektoři norského inspektorátu práce nyní vyráží na kontroly. Chtějí si ověřit, zda zaměstnanci v hotelnictví a pohostinství mají platové a pracovní podmínky, jaké si zaslouží. – Všichni, kdo podnikají v hotelnictví a pohostinství, se nyní musí připravit na naši návštěvu, říká Cathrine Prahl Reusch, vedoucí sekce norského inspektorátu práce. – Během vánočního období vynakládáme maximální úsilí, protože víme, že toto je odvětví, ve kterém jsou zaměstnanci [...]

Pěstování vlastního jídla je zábavné a dobré pro klima Větší povědomí o klimatu mezi lidmi v Norsku vytvořilo silnou tendenci chtít si pěstovat vlastní jídlo ve vlastním skleníku. Níže uvádíme několik tipů, co můžete pěstovat v malém i velkém měřítku a co byste měli zvážit, abyste získali bohatou úrodu. Pěstování vlastního […]

Mezinárodní soutěž Bocuse d'Or se koná každé dva roky ve francouzském Lyonu. V roce 2024 dostane Trondheim čestný úkol zorganizovat mistrovství Evropy v kulinářství. – Velká gratulace do Trondheimu. Jde o jedinečnou arénu, kde se mohou světu předvést jak kuchaři, tak místní výrobci produktů, říká Sandra Borch, ministryně zemědělství a výživy. […]

. Severská dieta se umístila na 10. místě v americkém seznamu 40 diet. „Chutné, zdravé jídlo a dobré pro životní prostředí, ale časově náročné a nepraktické,“ zní verdikt. Podle US News „Nordic diet“ popisuje dietu doporučenou v národních dietních směrnicích severských zemí a také revoluční vývoj skandinávské stravy v posledních letech. V každoročním žebříčku portálu pro 40 různých diet se [...]